Receita de Pudim Tradicional somente com ingredientes que você tem em casa

O pudim tradicional de leite condensado é uma sobremesa clássica que conquista a todos com sua textura macia e sabor inconfundível. Nesta versão simplificada, você precisará de apenas quatro ingredientes para criar uma delícia caramelizada, perfeita para qualquer ocasião.

Seja para servir após o almoço de domingo ou para um jantar especial, este pudim é rápido de preparar e oferece o sabor tradicional que todos amam, com uma receita fácil e sem complicações.

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar (para a calda)
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de leite em pó
• 3 ovos
• A mesma medida da lata de leite condensado de água

Modo de Preparo de Pudim Tradicional:

O primeiro passo é criar a calda do pudim, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo, sempre cuidando para manter o fogo baixo e evitar que a calda queime.

Depois que o caramelo estiver pronto, despeje-o em uma forma de pudim, espalhando-o pelas bordas com a ajuda de uma espátula ou colher, e reserve.

Para o pudim, bata os ovos e o leite condensado no liquidificador. Utilize a lata do leite condensado para medir a água e acrescente à mistura. Adicione o leite em pó e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Despeje a mistura na forma já caramelizada e cubra com papel alumínio, sempre com a parte brilhosa voltada para dentro. Leve ao forno preaquecido em banho-maria, colocando a forma do pudim em uma travessa com água quente, cobrindo até a metade da forma.

Asse por cerca de 45 a 50 minutos ou até que o pudim esteja firme – você pode verificar com uma faca; ela deve sair limpa. Após assado, deixe o pudim esfriar e leve-o à geladeira por aproximadamente 1 hora para esfriar completamente.

Por fim, para desenformar, coloque a forma do pudim em uma travessa com água quente por 10 segundos para soltar o caramelo. Passe uma faca pelas laterais para garantir que o pudim esteja solto e desenforme-o em um prato com cuidado.

Dicas Espertas:

Para garantir que a calda não queime, mantenha sempre o fogo baixo e mexa com cuidado assim que o açúcar começar a derreter nas bordas. O uso de água fervente no banho-maria acelera o processo de cozimento do pudim, mas lembre-se de que a água não deve entrar em contato com a massa do pudim.

Caso tenha dificuldade em desenformar o pudim, evite deixar a forma muito tempo na água quente, pois isso pode dissolver todo o caramelo.

O que servir com pudim tradicional de leite condensado:

Este pudim tradicional é perfeito para ser servido sozinho, mas pode ser acompanhado de uma calda de frutas vermelhas ou chantilly para adicionar frescor e um contraste de texturas. Uma xícara de café também faz uma excelente combinação.