Receita de Pavetone Fácil para Servir no Natal e Surpreender com o Sabor

O Pavetone é uma sobremesa que combina perfeitamente com o clima do Natal e fim de ano. Na prática, ela une o sabor marcante do chocotone com um creme suave e equilibrado.

Fácil de fazer, esta receita surpreende todos à mesa com sua apresentação impecável e sabor irresistível. Aprenda a fazer o destaque do seu próximo Natal.

Ingredientes

Creme de quatro leites

• 2 caixas de leite condensado
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 2 caixas de creme de leite
• 400 ml de leite integral

Para a montagem

• 2 chocotones grandes (cerca de 500 g cada)

Cobertura

• 200 g de chocolate meio amargo
• 200 g de creme de leite

Para decorar

• Confeitos, morangos ou frutas da sua preferência

Modo de Preparo

Comece preparando o creme de quatro leites. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e o leite integral. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver. Após a fervura, cozinhe por mais 3 minutos e desligue. Deixe esfriar enquanto prepara a montagem.

Corte os chocotones em fatias não muito grossas, como se fossem fatias de pão de forma. Em uma travessa grande, espalhe uma camada do creme no fundo e, em seguida, intercale camadas de chocotone e creme, como em um pavê. Finalize com uma camada de creme por cima.

Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos e misturando até obter uma ganache homogênea. Espalhe a ganache sobre a sobremesa e, se desejar, decore com confeitos, frutas ou morangos.

Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar. Se preferir, a sobremesa pode ser servida em temperatura ambiente, pois o sabor continuará delicioso.

Dicas Espertas

Se você prefere uma sobremesa menos doce, utilize chocotone caseiro ou opções com menos gotas de chocolate. O chocolate meio amargo da ganache equilibra perfeitamente o doce do creme, mas você pode usar chocolate ao leite caso prefira.

Essa receita é versátil: se tiver menos convidados, faça metade da quantidade e use um pirex menor. Para quem busca um toque mais refrescante, adicionar frutas como uvas ou cerejas entre as camadas é uma ótima ideia.

O que servir com pavetone

Para complementar essa sobremesa, sirva com um vinho do Porto ou licor de chocolate. Sorvete de creme ou chantilly também harmonizam muito bem e deixam o pavetone ainda mais especial.