Receita de Pão de Tapioca na Frigideira com um Segredo que Não Falha

O pão de tapioca é uma receita prática e deliciosa para quem quer algo rápido na cozinha. Isso porque, em menos de 10 minutos, surge um pãozinho fofinho perfeito para o café da manhã.

Essa receita é ideal para quem busca algo sem complicação, sem precisar de forno ou massa de pão. O melhor é que você pode fazer em uma frigideira e saborear um pãozinho caseiro no estilo tapioca.

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de goma de tapioca
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 colher de sopa de fermento em pó (fermento para bolo)
• Sal a gosto (menos de meia colher de chá de sal)
• Margarina ou manteiga para untar a frigideira

Modo de Preparo

Primeiro, bata os ovos em uma tigela até ficarem bem misturados. Em seguida, peneire a goma de tapioca e a farinha de trigo, colocando-as na mistura de ovos. Se necessário, dê uma leve apertada nos gruminhos da goma de tapioca para passar completamente.

Depois, derreta a manteiga ou margarina no micro-ondas por cerca de 30 segundos e adicione à mistura junto com o sal. Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea. Agora, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Em uma frigideira antiaderente de cerca de 21 cm de diâmetro, unte com margarina ou manteiga e coloque a massa. Cozinhe em fogo baixo, tampe a frigideira e deixe por cerca de 4 minutos. Quando perceber que o pão cresceu e dourou de um lado, vire-o com a espátula e deixe dourar o outro lado por mais 3 a 4 minutos. Quando estiver dourado e firme, retire da frigideira e sirva.

Dicas Espertas

• O segredo para um pão fofinho é cozinhar em fogo baixo e tampar a frigideira. Isso permite que o pão cresça bem e fique macio por dentro.
• Caso prefira um pãozinho mais crocante, você pode aumentar um pouco o fogo após virá-lo, para tostar a parte externa.
• Essa receita é ótima para quem está com pressa e quer algo rápido e sem complicação. O pão de tapioca também pode ser feito para substituir pães em dietas com restrição de glúten.

O que servir com pão de tapioca de frigideira

Esse pãozinho de tapioca combina bem com manteiga, requeijão ou até geleia de frutas. Para um café da manhã completo, sirva com café preto ou suco de laranja natural.