Receita de panetone caseiro fofinho e úmido para o seu natal

O Panetone caseiro é uma das receitas mais esperadas para o Natal. Além de saboroso, ele traz um toque especial à ceia com sua textura macia e seu aroma irresistível. O melhor de tudo é que esta versão é feita no liquidificador, sendo prática e acessível para todos.

Com uma massa que derrete na boca e recheado de frutas cristalizadas, uvas-passas e ameixas, este panetone é perfeito para surpreender familiares e amigos. Aproveite o passo a passo e prepare essa delícia sem complicações!

Ingredientes

• 3 ovos
• 120 g de açúcar
• 10 g de fermento biológico seco
• 120 g de manteiga
• 1 xícara de chá de água morna
• 1 colher de sopa de essência de panetone
• 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
• 200 g de frutas cristalizadas
• 500 g de uva-passa
• 500 g de ameixa seca
• 1 colher de sopa de farinha de trigo (para envolver as frutas)

Modo de Preparo no Panetone Caseiro

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o fermento biológico seco, a manteiga, a água morna e a essência de panetone por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea. Transfira para um recipiente grande.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até a massa ficar lisa e uniforme. Sove levemente para garantir uma textura macia e cubra o recipiente com plástico filme. Deixe a massa descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

Enquanto isso, em outro recipiente, misture as frutas cristalizadas, uvas-passas e ameixas com a colher de farinha de trigo. Isso evita que elas afundem na massa.

Depois que a massa crescer, retire o plástico e misture as frutas à massa. Distribua a massa nas forminhas de panetone (rende aproximadamente dois panetones), preenchendo metade de cada forma. Deixe crescer novamente por mais 30 minutos.

Finalize com frutas cristalizadas por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar. Espere esfriar antes de servir, ou embalar.

Dicas Espertas

Para garantir um panetone ainda mais macio, evite adicionar muita farinha. O segredo está em sovar levemente até atingir uma consistência elástica e homogênea. Além disso, a temperatura da água acaba importante: deve estar morna, mas não quente, para ativar o fermento sem “matá-lo”.

Se preferir, substitua as frutas cristalizadas e passas por gotas de chocolate para criar uma versão chocotone, agradando ainda mais os paladares. E lembre-se: a essência de panetone é fundamental para o aroma característico!

O que servir com Panetone Caseiro

Este panetone combina perfeitamente com uma xícara de café ou chá quente, ideal para os momentos em família. Para a ceia, experimente servi-lo com manteiga, geleias ou uma ganache de chocolate. Ele também acaba como uma ótima opção para presentear amigos e vizinhos!