Receita de Panacota Cremosa Fácil para Fazer em Casa

A panacota é uma sobremesa italiana que se destaca pela leveza e cremosidade, conquistando paladares com sua textura delicada e sabor suave. Nesta receita fácil, vamos combinar a panacota com uma geleia de morangos caseira, acrescentando um toque cítrico e refrescante que equilibra a doçura da sobremesa.

Perfeita para qualquer ocasião, essa sobremesa é uma escolha prática e elegante, ideal para quem deseja aprender como fazer panacota em casa. Além disso, esta sobremesa cremosa pode ser servida em taças individuais, o que facilita o preparo e a apresentação.

Ingredientes

Panacota:

• 2 caixas de creme de leite (400g cada)
• 350ml de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pacote de gelatina incolor (12g)
• 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)

Geleia de Morango:

• 300g de morangos congelados (ou frescos, se preferir)
• 80g de açúcar (aproximadamente 1/3 de xícara)
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de Preparo

Para começar, vamos ao modo de preparo da própria Panacota:

1. Hidrate a gelatina: Em um copo, adicione a gelatina incolor e 5 colheres de sopa de água em temperatura ambiente. Deixe descansar por alguns minutos para hidratar.
2. Misture os ingredientes no liquidificador: No copo do liquidificador, adicione o creme de leite, o leite, o açúcar, a essência de baunilha e a gelatina hidratada. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Distribua a mistura: Despeje a mistura em taças individuais ou em uma travessa, dividindo de forma uniforme.
4. Leve para gelar: Coloque as taças em uma assadeira para facilitar o transporte e leve à geladeira por algumas horas, até que a panacota esteja firme.

Agora, veja como fazer a geleia de morango que é um delicioso complemento para essa receita de sobremesa:

1. Cozinhe os morangos: Coloque os morangos em uma panela, acrescente o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo médio e cozinhe até que os morangos se desmanchem, o que leva aproximadamente 5 a 10 minutos. Durante o cozimento, amasse os morangos com uma colher para ajudar na textura da geleia.
2. Resfrie a geleia: Transfira a geleia para uma tigela e deixe esfriar completamente. Reserve.

Quando a panacota estiver firme, chegou a hora da finalização. Distribua a geleia de morango por cima das porções antes de servir.

Dicas Espertas para a Panacota Cremosa

Para obter uma sobremesa cremosa ainda mais sofisticada, utilize creme de leite fresco, pois ele oferece um sabor e uma textura mais intensos.

Experimente também adicionar um toque de raspas de limão à geleia de morango, o que intensifica o frescor e o contraste dos sabores. E se você quiser variar no sabor da geleia, aqui nós já explicamos como fazer uma deliciosa geleia de amora.

A panacota é uma receita fácil e versátil, permitindo variações de frutas na cobertura conforme o seu gosto.

O que servir com a panacota

A panacota combina bem com um café expresso ou um vinho de sobremesa leve, como um Moscatel, realçando sua suavidade e sabor.

Essa sobremesa italiana é perfeita para finalizar uma refeição especial, tornando-se o toque doce ideal para qualquer ocasião.