Receita de Mousse de Chocolate com Couve-Flor da Ana Maria Braga

A torta mousse de chocolate com couve-flor da Ana Maria Braga é uma sobremesa deliciosa e surpreendente. Embora a combinação de ingredientes possa parecer inusitada à primeira vista, o resultado é uma torta cremosíssima que agrada a todos os paladares.

Com apenas cinco ingredientes, essa sobremesa é fácil de fazer e vai impressionar seus convidados. O sabor do chocolate se mistura perfeitamente com a suavidade da couve-flor, criando uma textura única e irresistível.

Ingredientes

• 500 gramas de couve-flor
• 1 ½ xícara de chá de chocolate meio amargo picado (210 gramas)
• 2 colheres de sopa de manteiga (25 gramas)
• 1 xícara de chá de chocolate em pó (130 gramas)
• ½ xícara de chá de castanha-de-caju bem picada (75 gramas)

Modo de Preparo

Primeiro, cozinhe a couve-flor no vapor por 15 minutos, até que fique bem macia. Após o cozimento, transfira a couve-flor cozida para um liquidificador, adicione 1 ½ xícara de chá de chocolate meio amargo picado, 2 colheres de sopa de manteiga e 1 xícara de chá de chocolate em pó. Bata tudo por 1 minuto e 30 segundos até que a mistura fique bem homogênea e cremosa. Em seguida, adicione ½ xícara de chá de castanha-de-caju picada e misture delicadamente com uma espátula para incorporar.

Agora, transfira a mistura para uma forma de 16 centímetros de diâmetro por 7 centímetros de altura, que deve estar forrada com papel manteiga no fundo. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas até que a torta esteja bem firme e gelada.

Dicas Espertas

• Ao cozinhar a couve-flor no vapor, evite que ela fique muito mole. O ideal é que ela ainda mantenha certa firmeza para não perder a consistência da mousse.
• A castanha-de-caju pode ser substituída por outros tipos de castanhas ou nozes, caso prefira uma variação no sabor e textura.
• Para uma apresentação ainda mais bonita, você pode decorar a torta mousse com raspas de chocolate ou mais castanhas por cima antes de servir.

O que servir com Torta Mousse de Chocolate com Couve-Flor

Essa torta mousse de chocolate com couve-flor pode ser servida sozinha como uma sobremesa sofisticada ou acompanhada de um café expresso ou chá gelado para uma experiência completa. Para dar um toque especial, uma bola de sorvete de creme também combina muito bem com a mousse cremosa.