Receita de mousse de chocolate aerada tradicional que fica incrível

A mousse de chocolate é uma sobremesa clássica que encanta a todos, e esta versão aerada, sem ovos e super fácil de fazer, vai deixar sua sobremesa ainda mais incrível e sofisticada. Com apenas quatro ingredientes simples, você consegue preparar uma mousse leve e deliciosa em poucos minutos.

Essa receita tradicional é perfeita para quem busca uma sobremesa prática, mas que não abre mão de um sabor rico e marcante. O segredo está na combinação de chocolate nobre, chantilly e chocolate em pó, criando uma mousse de chocolate aerada incrível que vai deixar a marca.

Ingredientes

• 90g de chocolate meio amargo (chocolate nobre, não fracionado)
• 100g de creme de leite (meia caixinha)
• 200ml de chantilly gelado
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó 50%

Modo de Preparo

Em um recipiente, acrescente o chocolate meio amargo picado e o creme de leite. Leve ao micro-ondas por 30 segundos, mexa bem e, se necessário, aqueça por mais 30 segundos até derreter completamente. Deixe esfriar totalmente em temperatura ambiente antes de continuar.

Depois de fazer essa ganache de chocolate, adicione em uma batedeira o chantilly gelado e o chocolate em pó. Misture um pouco antes de ligar a batedeira para evitar que o chocolate espalhe.

Bata em velocidade média até atingir uma textura mais ressecada e porosa. Esse é o ponto certo para a mousse de chocolate aerada.

Quando o chocolate derretido com creme de leite estiver completamente frio, adicione aos poucos ao chantilly batido, misturando delicadamente para manter a leveza da mousse.

Transfira para um recipiente de sua preferência e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora e meia. Após o tempo de geladeira, sirva a mousse gelada. Se desejar, decore com raspas de chocolate, cerejas ou granulados.

Dicas Espertas para a mousse de chocolate aerada

Essa mousse de chocolate aerada é uma sobremesa prática e versátil. Como não leva ovos, ela é uma escolha segura para quem tem restrições ou receios com ovos crus.

Além de ser uma sobremesa incrível por si só, também pode ser usada como recheio para bolos e tortas, garantindo um resultado cremoso e sofisticado para deixar a marca.

O que servir com mousse de chocolate aerada

Para complementar essa receita de mousse, sirva com frutas frescas como morangos, framboesas ou fatias de banana, que equilibram o sabor intenso do chocolate.

Outra ótima opção é acompanhar a sobremesa com biscoitos crocantes ou uma calda de caramelo para um toque extra de sabor.