Receita de molho de mostarda e mel caseiro melhor que o de restaurante

Molho de mostarda e mel é aquele clássico que transforma qualquer salada ou prato simples em algo especial. Com um equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido, ele acaba muito utilizado em restaurantes, mas pode ser facilmente preparado em casa, com ingredientes acessíveis e em poucos minutos.

A receita é super prática e versátil, o que permite ajustes no sabor conforme o seu gosto. Além de ser delicioso, o molho também é um ótimo acompanhamento para carnes, sanduíches e até petiscos. Veja como fazer essa versão caseira irresistível!

Ingredientes

• ½ xícara de azeite
• 1 ½ xícara de mostarda
• 4 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de chimichurri

Modo de Preparo do Molho de mostarda e mel

Em um recipiente, adicione o azeite, que ajudará a dar leveza ao molho. Em seguida, acrescente a mostarda e misture bem. Adicione o mel e continue misturando até obter uma consistência homogênea. Antes de adicionar os temperos, experimente e ajuste o sabor, colocando mais mostarda ou mel, caso necessário.

Agora, acrescente a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa, o orégano e o chimichurri. Misture bem até que os temperos fiquem totalmente incorporados ao molho. Após pronto, ele pode ser servido imediatamente ou armazenado na geladeira em um pote fechado para realçar ainda mais os sabores.

Dicas Espertas

Se quiser um molho mais encorpado, reduza um pouco a quantidade de azeite. Para um sabor mais suave, utilize uma mostarda menos intensa, como a mostarda amarela. O mel pode ser ajustado conforme sua preferência, equilibrando o sabor agridoce do molho. Esse molho fica ainda mais saboroso após algumas horas na geladeira, pois os temperos se incorporam melhor.

O que servir com molho de mostarda e mel

Esse molho combina perfeitamente com saladas, dando um toque adocicado e picante. Ele também fica incrível como acompanhamento para frango grelhado, sanduíches e até batatas assadas. Experimente usá-lo como molho para wraps ou até mesmo para dar um toque especial a queijos e embutidos.