Receita de Macarronada de Calabresa Perfeita Pronta em de 20 Minutos

A macarronada é um prato saboroso que funciona perfeitamente para um encontro familiar de domingo ou reunião entre amigos. Aqui, ela ganha um toque especial com o sabor presente da calabresa. Assim, em 20 minutos, você consegue fazer uma refeição completa, e sem sujar muitas panelas.

Isso porque esse macarrão é preparado em uma panela só, garantindo muito sabor com o mínimo de esforço. O melhor de tudo é que você pode adaptar os ingredientes de acordo com o que tem disponível em casa.

Ingredientes

• 1 ½ gomo de calabresa
• 300g de macarrão (pode ser espaguete, pene, parafuso, ou qualquer outro)
• 1 cebola grande picada
• 1 lata de tomate pelado (ou molho de tomate)
• 1 colher de chá de extrato de tomate (opcional)
• 100 ml de água (aproximadamente)
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• Sal a gosto
• 100g de queijo mussarela ralado (opcional)
• Cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto
• Azeite ou óleo para refogar

Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque um fio de azeite ou óleo e frite a calabresa cortada em rodelas até que fique dourada. Adicione a cebola picada e deixe refogar até que ela fique transparente. Em seguida, acrescente o extrato de tomate (se desejar) e misture bem.

Depois, adicione o tomate pelado (ou molho de tomate) e tempere com páprica, pimenta calabresa e sal a gosto. Deixe o molho cozinhar por 5 minutos para apurar o sabor.

Adicione cerca de 100 ml de água ao molho e deixe ferver por mais 4 minutos. Coloque o macarrão na panela, mexa bem e adicione mais água suficiente para cobrir parcialmente o macarrão. Cozinhe o macarrão por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grude. Se necessário, adicione mais água para manter o molho cremoso.

Quando o macarrão estiver cozido e o molho bem cremoso, adicione o queijo mussarela ralado e misture bem para que ele derreta. Finalize com cheiro verde a gosto e sirva em seguida.

Dicas Espertas

• Você pode substituir a calabresa por outros ingredientes como bacon, carne moída ou até legumes, conforme sua preferência ou o que tiver disponível na sua casa.
• Se desejar uma textura ainda mais cremosa, adicione uma lata de creme de leite ou um copo de requeijão ao final do preparo.
• Se utilizar macarrão seco, ajuste a quantidade de água durante o preparo, pois ele precisará de mais líquido para cozinhar.

O que servir com Macarronada Cremosa de Calabresa

Esse prato combina muito bem com uma salada verde fresca, um pãozinho caseiro para acompanhar ou até mesmo com um arroz branquinho. Se quiser incrementar ainda mais, sirva com um pouco de queijo parmesão ralado por cima.

Adicione cerca de 100 ml de água ao molho e deixe ferver por mais 4 minutos. Coloque o macarrão na panela, mexa bem e adicione mais água suficiente para cobrir parcialmente o macarrão. Cozinhe o macarrão por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grude. Se necessário, adicione mais água para manter o molho cremoso.

Quando o macarrão estiver cozido e o molho bem cremoso, adicione o queijo mussarela ralado e misture bem para que ele derreta. Finalize com cheiro verde a gosto e sirva em seguida.