Receita de lasanha de carne seca

Se você ama lasanha e está em busca de uma versão diferente e saborosa, essa lasanha de carne seca vai te surpreender. Ela combina o sabor único da carne seca desfiada com um molho branco cremoso e muito queijo, proporcionando uma explosão de sabor em cada camada.

Além de deliciosa, essa lasanha é uma ótima opção para um almoço em família ou um jantar especial. O preparo é simples, e os resultados são de dar água na boca. Prepare-se para encantar a todos com essa receita!

Ingredientes:

Recheio:

• 1 kg de carne seca desfiada
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão picado
• 2 tomates picados
• 1 cenoura picada
• 1 sachê de extrato de tomate
• Tempero baiano e pimenta do reino (ou o tempero da sua preferência)
• Cheiro verde a gosto

Molho Branco:

• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 copo de requeijão
• 800 ml de leite
• 1 pacote de queijo ralado

Modo de Preparo

Primeiramente, para preparar a carne seca, lave-a e coloque-a em uma panela com água. Deixe ferver, escorra a água e repita o processo. Em seguida, coloque a carne na panela de pressão e cozinhe até que fique bem macia. Após esse processo, desfie a carne com um garfo.

Agora, prepare o refogado: em uma panela, adicione um fio de óleo e frite o alho até dourar. Depois, adicione a cebola picada e refogue até ela ficar bem macia. Acrescente o pimentão, os tomates e a cenoura picada. Quando os legumes estiverem cozidos, adicione a carne desfiada e misture bem.

Em seguida, coloque o extrato de tomate, tempere com o tempero baiano, pimenta do reino e ajuste a quantidade de sal a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos, e, por fim, acrescente o cheiro verde. Reserve.

Para o molho branco, derreta a margarina em uma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até que ela fique dourada. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem.

Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar que empelote. Cozinhe até que o molho fique espesso e sem gosto de farinha. Quando o molho estiver pronto, desligue o fogo e adicione o requeijão e o queijo ralado, mexendo até que tudo se incorpore bem.

Prepare a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem, ou, caso esteja utilizando a massa pronta, certifique-se de que ela está bem cozida.

Agora, é hora de montar a lasanha. Comece colocando uma camada de molho branco no fundo de uma assadeira. Em seguida, coloque uma camada de massa de lasanha, depois adicione uma camada de carne seca refogada.

Coloque mais uma camada de molho branco e repita esse processo até preencher a assadeira. Finalize com uma camada generosa de queijo por cima.

Leve a lasanha ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.

Dicas Espertas

Se você quiser um sabor ainda mais intenso, adicione queijo em todas as camadas da lasanha, o que vai deixar o prato super cremoso e irresistível.

A carne seca deve ser bem dessalgada para não ficar salgada demais. O processo de ferver e escorrer a água ajuda bastante nisso, mas lembre-se de provar a carne antes de usá-la no preparo.

Você pode utilizar um processador para picar os legumes, como a cenoura, o que vai agilizar o preparo e dar um resultado mais homogêneo no refogado.

O que servir com Lasanha de Carne Seca

Essa lasanha de carne seca é tão completa que pode ser servida sozinha como prato principal, acompanhada de uma salada verde fresca para equilibrar o sabor.