Receita de Lanche Simples para preparar à noite

A receita que vamos conferir hoje é uma ótima alternativa de lanche simples para a noite, ideal para quem busca uma refeição noturna prática, saudável e que não atrapalha o sono.

Em vez de recorrer a pães ou alimentos pesados, essa opção traz uma combinação deliciosa de vegetais e ovos, garantindo uma comida saudável e leve para o fim do dia.

Com ingredientes simples e uma execução rápida, essa receita se destaca pela praticidade e versatilidade, sendo uma ótima escolha de lanche leve para variar o cardápio do jantar.

Ingredientes

• 1 batata média picada
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 cebola ralada
• Couve picada ou outro vegetal de sua preferência (a gosto)
• 3 ovos
• 1/4 de xícara de chá de muçarela
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite ou óleo para fritar

Modo de Preparo

Primeiro, fatie uma batata e corte-a em pedaços pequenos. Aqueça uma frigideira em fogo baixo com um pouco de azeite ou óleo e adicione as batatas picadas.

Em seguida, adicione a cenoura ralada e misture bem. Deixe fritar por 3 a 4 minutos e adicione a cebola ralada. Misture e deixe refogar por mais 2 minutos.

Agora, adicione a couve picada ou outro vegetal de sua preferência, como abobrinha, cebolinha ou salsinha, e misture por mais 1 minuto, apenas para refogar.

Em uma tigela, bata bem os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione os vegetais refogados e a muçarela aos ovos batidos e misture bem.

De volta ao fogão, aqueça uma frigideira em fogo baixo com um pouco de óleo. Espalhe o óleo com um guardanapo para untar a frigideira. Despeje a mistura de ovos e vegetais na frigideira e deixe dourar bem de um lado.

Vire a omelete com cuidado e deixe dourar do outro lado. Assim que estiver dourada dos dois lados, retire do fogo e sirva.

Dicas Espertas para esse lanche leve

Essa receita é muito versátil, permitindo que você adapte os ingredientes conforme o que tiver em casa. Experimente substituir a couve por espinafre ou até adicionar outros legumes como abobrinha e pimentão para incrementar o sabor.

A muçarela também pode ser trocada por outros queijos, como parmesão ou queijo prato, conforme sua preferência.

Outra dica importante é manter o fogo baixo durante o preparo, tanto na etapa de refogar os vegetais quanto ao cozinhar a omelete. Isso garante que os ingredientes fiquem bem cozidos e que a omelete doure de maneira uniforme sem queimar.

O que servir com este lanche leve

Este lanche simples para a noite já é uma refeição completa por si só, mas você pode servi-lo acompanhado de uma salada fresca de folhas verdes ou, se preferir, com torradas crocantes para um toque extra.

Para uma opção mais leve, um suco natural ou chá gelado são ótimas escolhas para acompanhar esta refeição noturna.