Receita de gelatina mosaico com truque para ficar perfeito

A gelatina mosaico é uma sobremesa colorida que faz sucesso em qualquer ocasião, especialmente em festas. Fácil de preparar e com um visual vibrante, essa é uma receita que encanta tanto pelo sabor quanto pela apresentação.

Se você já tentou fazer e teve dificuldades para cortar os cubos ou deixar a sobremesa firme, aqui está um truque de cozinha infalível para garantir que tudo fique perfeito e sem erro. Basta ajustar a quantidade de líquido na gelatina e usar um creme especial que une os sabores de forma harmoniosa.

Ingredientes

• 8 pacotes de gelatina de sabores variados (2 pacotes para cada sabor)
• 800 ml de água fervente (200 ml para cada sabor de gelatina)
• 800 ml de água gelada (200 ml para cada sabor de gelatina)
• 1 caixa de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor

Modo de Preparo

Para começar essa sobremesa colorida, dissolva cada sabor de gelatina separadamente em 200 ml de água fervente, misturando bem até dissolver completamente. Em seguida, adicione 200 ml de água gelada, misture e despeje em potes individuais.

Geralmente, gelatinas são dissolvidas em 250ml de água fervente e 250ml de água fria, mas esse é o truque de cozinha para a receita ficar perfeita. Leve todos à geladeira até firmar bem.

Quando todas as gelatinas estiverem firmes, corte elas em cubos pequenos. Se preferir, desenforme antes de cortar para deixar os pedaços mais uniformes. Transfira os cubos para um refratário grande e misture delicadamente para distribuir as cores.

Para o creme da sua gelatina mosaico, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco em um recipiente até obter uma mistura homogênea.

Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e adicione ao creme, misturando bem para garantir que fique uniforme.

Despeje o creme sobre os cubos de gelatina no refratário e leve à geladeira por algumas horas, até que fique completamente firme. Agora é só servir e aproveitar essa deliciosa sobremesa colorida!

Dicas Espertas para a gelatina mosaico

Se você quer saber como fazer um gelatina mosaico perfeito, o segredo está na textura da gelatina. Use menos água do que o indicado na embalagem, como explicamos na receita, para garantir que os cubos fiquem firmes e mantenham a forma ao misturar com o creme.

O leite de coco é o grande diferencial desta versão, pois adiciona um sabor especial e deixa a gelatina mosaico ainda mais cremosa. Se quiser variar, substitua por leite evaporado ou leite integral, mas saiba que o leite de coco faz toda a diferença no resultado final.

O que servir com a gelatina mosaico

Essa sobremesa refrescante combina muito bem com frutas frescas, como morangos ou uvas, que trazem um toque de acidez para equilibrar a doçura.

Para um toque ainda mais especial, sirva com chantilly ou uma calda de chocolate. Se fizer parte de uma ceia ou almoço especial, essa sobremesa colorida traz leveza ao final da refeição.