Receita de Farofa Natalina Suculenta para Servir na Ceia de Natal

A farofa natalina é um dos acompanhamentos mais tradicionais nas ceias de Natal, trazendo sabores irresistíveis e combinando muito bem com outros pratos típicos dessa época. Essa versão é prática, rápida e tem o equilíbrio perfeito entre crocância e umidade, garantindo que não fique seca.

Feita com ingredientes acessíveis como bacon, calabresa, pimentão e uvas-passas, ela acaba ideal para qualquer ocasião festiva. Com um toque especial de manteiga, ela se torna ainda mais saborosa e úmida, agradando a todos os paladares. Anote!

Ingredientes

• 1 fio de azeite
• 150g de bacon em cubos
• 150g de calabresa em rodelas ou cubos
• 1 cebola picada
• ½ pimentão picado
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de farinha de milho (ou farinha de mandioca)
• Azeitona picada a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Uvas-passas a gosto (opcional)

Modo de Preparo da Farofa Natalina

Comece adicionando um fio de azeite em uma frigideira grande e doure o bacon e a calabresa. Deixe fritar bem, mexendo sempre. Em seguida, adicione a cebola picada, o pimentão picado e o alho. Refogue tudo até os ingredientes murcharem e ficarem dourados.

O segredo dessa receita está agora: adicione três colheres de sopa de manteiga. Mexa bem para incorporar todos os sabores. A manteiga dará mais sabor e deixará a farofa úmida.

Quando os ingredientes estiverem bem refogados, acrescente a farinha de milho (ou de mandioca, se preferir) e misture bem. Deixe cozinhar por alguns minutos até a farinha absorver os sabores.

Finalize adicionando azeitonas picadas, salsinha e cebolinha. Se desejar, coloque também uvas-passas para dar um toque agridoce à farofa. Desligue o fogo e sirva. A farofa deve estar úmida e bem temperada.

Dicas Espertas

Para que a farofa fique ainda mais saborosa, experimente utilizar uma mistura de farinha de milho com um pouco de farinha de mandioca. A combinação traz mais textura e sabor ao prato. Se preferir uma versão sem uvas-passas, você pode substituí-las por nozes ou castanhas, que também combinam muito bem com a farofa natalina.

O que servir com a farofa natalina

Essa farofa natalina combina perfeitamente com pratos tradicionais como pernil assado, chester, tender ou peru. Além disso, pode ser servida ao lado de uma salada fresca e arroz branco, criando uma ceia completa e harmoniosa.