Receita de Ervilha Torta na Manteiga Feita em Menos de 5 Minutos

A ervilha torta é um legume conhecido pelo seu sabor, que se transforma em um acompanhamento irresistível quando preparado da forma correta. Nesta receita, este prato ganha uma textura crocante com um delicioso toque de manteiga.

Assim, se você quer algo leve e saboroso, aprenda a fazer essa ervilha torta do jeito certo. Uma maneira prática e deliciosa de incluir mais vegetais no seu dia a dia.

Ingredientes

• Ervilha torta (quantidade a gosto)
• 1 cm de manteiga (ou o suficiente para cobrir o fundo da frigideira)
• Cebola picada (a gosto)
• Alho picado (a gosto)
• Sal (a gosto)
• Cheiro-verde picado (salsinha e/ou cebolinha)

Modo de Preparo

Lave as ervilhas tortas e retire o fio lateral de cada uma com cuidado. Aqueça a frigideira e derreta a manteiga, cobrindo levemente o fundo. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente. Coloque o alho picado e, logo em seguida, adicione as ervilhas tortas.

Tempere com sal a gosto e refogue por 3 minutos, mexendo sempre para que cozinhem por igual. Desligue o fogo, adicione cheiro-verde picado e tampe a frigideira por 1 minuto. Esse tempo finaliza o cozimento com o calor residual e preserva a crocância.

Dicas Espertas

O segredo para uma ervilha torta crocante e verdinha é o tempo de cozimento curto. Refogar por apenas 3 minutos garante a textura perfeita e evita que ela perca a cor vibrante. Depois, tampar a frigideira com o fogo já desligado ajuda a manter o calor, suavizando o sabor do alho e deixando tudo bem aromático.

Retirar os fios laterais da ervilha também é essencial para garantir uma mordida mais agradável. Essa técnica simples transforma completamente a experiência com esse legume versátil e nutritivo.

O que servir com Ervilha Torta na manteiga

Essa receita acompanha bem carnes grelhadas como frango, galeto ou bife, além de combinar com arroz branco, feijão e saladas frescas. Também é ótima como parte de um prato vegetariano ou para compor uma marmita saudável e equilibrada.