Receita de Cuca de Banana com Massa Fofinha que Surpreende

A Cuca de Banana com Canela é um bolo clássico com uma camada de farofa crocante e saborosa, perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. Esse bolo traz a doçura suave da banana, combinada com o toque aromático da canela, criando uma sobremesa simples, porém irresistível. Fácil de fazer, essa receita garante uma cuca fofinha por dentro e crocante por fora, graças à sua cobertura de farofa.

Se você está em busca de uma receita prática, esta Cuca de Banana é a escolha ideal. Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, você terá um bolo delicioso em pouco tempo, que certamente será sucesso entre amigos e familiares.

Ingredientes:

• Para a farofa:
  • 75 g de manteiga sem sal (gelada)
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 pitada de canela em pó
• Para a massa do bolo:
  • 2 ovos
  • ½ xícara de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 2 bananas nanicas (em rodelas)

Modo de Preparo

Para a farofa, em um recipiente, misture 75 g de manteiga gelada, ½ xícara de farinha de trigo, ½ xícara de açúcar e uma pitada de canela em pó. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e pedaçuda. Reserve e mantenha na geladeira enquanto prepara a massa.

Para a massa, em uma tigela, bata 2 ovos, ½ xícara de óleo e 1 xícara de açúcar até obter um creme homogêneo. Em seguida, adicione ½ xícara de leite e misture bem. Se preferir, acrescente um pouco de baunilha (opcional).

Passe por uma peneira 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento químico, adicionando-os à mistura líquida. Misture até a massa ficar homogênea e sem grumos.

Despeje a massa em uma forma untada (aproximadamente 20 cm de diâmetro). Distribua uma banana cortada em rodelas por cima da massa. Cubra com a farofa reservada e, por cima, adicione mais uma banana em rodelas.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.

Dicas Espertas

• Não misture a farofa muito, deixando-a levemente pedaçuda. Isso ajuda a criar uma crosta crocante, evitando que ela seja absorvida pela massa.
• Prefira bananas maduras para garantir um sabor mais adocicado. A banana nanica é a recomendada, mas você pode usar a prata se preferir.
• Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de noz-moscada à farofa, além da canela.

O que servir com Cuca de Banana

Essa Cuca de Banana combina perfeitamente com um café fresco ou um chá suave. Se desejar, você pode acompanhar o bolo com uma bola de sorvete de creme, criando um contraste delicioso entre o quente do bolo e o frio do sorvete.