Receita de Croquete de Milho com Segredo no Recheio!

Os croquetes são sempre uma ótima pedida para um lanche rápido ou para surpreender em reuniões com amigos e família. Essa versão de croquete de milho recheado traz um sabor especial e uma textura irresistível.

Além de delicioso, esse lanche prático tem dois diferenciais: ele é empanado com macarrão cabelo de anjo, garantindo uma crocância extra, e leva requeijão em barra no recheio. Fácil de preparar, esse croquete de milho diferente vai conquistar todo mundo!

Ingredientes

• 800 ml de leite
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 ovo inteiro
• 1 gema
• 1 lata de milho-verde
• 500 g de farinha de trigo
• Requeijão em barra (cortado em pedaços para o recheio)
• Macarrão cabelo de anjo (quebrado em pedaços pequenos para empanar)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Em um liquidificador, bata o leite, o sal, o queijo parmesão, o ovo, a gema e metade do milho-verde até obter uma mistura homogênea. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola ralada até ficar dourada. Acrescente a mistura do liquidificador e o restante do milho-verde reservado.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea e soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.

Pegue pequenas porções da massa, abra na mão e recheie com um pedaço de requeijão em barra, que deixa o interior do croquete ainda mais cremoso. Modele no formato de croquete e reserve.

Para empanar, passe os croquetes rapidamente em água ou em uma mistura de ovo batido com um pouco de leite. Em seguida, envolva no macarrão cabelo de anjo quebrado, pressionando levemente para aderir bem.

Aqueça o óleo em fogo médio e frite os croquetes até dourarem. Escorra em papel-toalha e sirva ainda quente.

Dicas Espertas

Se preferir, você pode substituir o requeijão em barra por queijo muçarela ou catupiry, garantindo um recheio igualmente cremoso e saboroso. Outra dica é testar diferentes formatos para os croquetes, como bolinhas menores, por exemplo.

Para um croquete mais crocante, frite sempre em óleo quente, mas não exageradamente quente, para que o macarrão cabelo de anjo não queime antes da massa cozinhar corretamente.

O que servir com croquete de milho recheado

Esse croquete combina muito bem com molhos cremosos, como maionese temperada ou molho de ervas.