Receita de Creme de tapioca granulada: sobremesa fácil pronta em minutos

Este creme de tapioca granulada é a combinação perfeita entre praticidade e sabor, e é ideal para qualquer época do ano. A receita, além de ser super rápida, entrega uma textura incrivelmente cremosa que agrada tanto quem prefere sobremesas quentes quanto frias.

Você pode servi-lo quentinho nos dias frios, aquecendo o coração, ou bem gelado, como uma sobremesa refrescante para os dias quentes. Uma delícia com cara de festa junina que rende bastante e conquista todos os paladares.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 caixinha de creme de leite
• 100 g de coco ralado
• 1 litro de leite
• 1 xícara de tapioca granulada (tipo granulada fina)
• Coco ralado fino (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

Coloque o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado em uma panela alta.
Adicione o leite e leve ao fogo médio até levantar fervura.
Desligue o fogo e acrescente a tapioca granulada, misturando bem.
Deixe descansar por cerca de 15 minutos com a panela tampada, mexendo de vez em quando, até a tapioca hidratar completamente.
Sirva quente, ou despeje em um refratário e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.
Antes de servir gelado, decore com coco ralado, se desejar.

Dicas Espertas

Para garantir que a tapioca fique bem hidratada, mexa a mistura de tempos em tempos enquanto ela descansa. Use uma tampa que conserve o calor, mesmo que não seja perfeita, como uma tampa de escorredor de macarrão. Isso ajuda a manter a temperatura e acelera a hidratação dos grãos.

A sobremesa ganha mais cremosidade após gelada, mas também pode ser servida quente, com uma textura mais fluida e igualmente saborosa. Experimente das duas formas para descobrir sua favorita!

O que servir com creme de tapioca

Este creme de tapioca granulada combina muito bem com canela em pó polvilhada por cima, se servido quente.

Já a versão gelada fica incrível com frutas frescas como morangos ou fatias de manga. Para completar uma mesa de festa junina, sirva junto com paçoca, bolo de fubá e quentão.