Receita de Couve-flor Empanada para ficar perfeita

A couve-flor empanada é uma opção deliciosa e muito prática, ideal para quem busca uma receita fácil e rápida. Com uma crocância irresistível e um sabor suave, ela é ideal para quem quer algo saboroso e simples de preparar.

Em poucos minutos, você pode saborear uma receita rápida que vai conquistar todos à mesa! Ela é perfeita tanto para um lanche quanto para servir como acompanhamento. Vamos aprender o passo a passo para garantir que sua couve-flor empanada fique sempre perfeita.

Ingredientes

• 1 peça de couve-flor
• Água suficiente para cozinhar a couve-flor
• 1 colher de sopa de sal (para o cozimento)
• 150 ml de leite
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de salsinha picada (opcional)
• Óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo

1. Prepare a couve-flor: Lave bem a couve-flor e corte os talos em pedaços médios.
2. Cozinhe a couve-flor: Em uma panela com água, adicione uma colher de sopa de sal e coloque a couve-flor cortada. Deixe a água ferver por cerca de 5 minutos até que ela fique “al dente”. Após o tempo de cozimento, retire a couve-flor e passe por água fria para parar o cozimento. Escorra bem.
3. Prepare a mistura para empanar: Em uma vasilha, coloque 150 ml de leite, 1 ovo, 3 colheres de sopa de queijo ralado, 1 colher de café de sal e 4 colheres de sopa de farinha de trigo. Misture bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha até atingir a consistência desejada. Acrescente 2 colheres de sopa de salsinha picada (opcional) e misture novamente.
4. Empane a couve-flor: Passe cada pedaço de couve-flor na mistura de empanar.
5. Frite a couve-flor: Aqueça o óleo em uma frigideira e, quando estiver quente, coloque a couve-flor empanada. Frite em porções pequenas para garantir que o óleo não esfrie. Deixe dourar por igual, retirando as peças quando estiverem crocantes e douradas.
6. Finalize e sirva: Retire as couves-flores empanadas e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas Espertas para a Couve-flor Empanada

Para garantir que essa receita com couve-flor fácil de fazer fique crocante e no ponto certo, é importante passar por água fria logo após o cozimento. Isso ajuda a manter a textura “al dente” e evita que ela se desfaça durante a fritura.

Se preferir, você pode substituir a salsinha por cebolinha ou até outros temperos de sua preferência, como orégano ou pimenta-do-reino.

O que servir com Couve-flor Empanada

A couve-flor empanada é o acompanhamento perfeito para carnes grelhadas, como frango e filé de peixe.

Além disso, pode ser servida como petisco em encontros informais, acompanhada de molhos como maionese temperada ou molho de iogurte. A versatilidade dessa receita rápida e fácil permite que você a utilize de diferentes formas.