Receita de Carne Moída com Batata com Gosto de Comida Caseira

A carne moída com batata é um prato que tem aquele gostinho de comida caseira: aconchegante e saborosa! Por isso, nada melhor do que aprender a preparar esta iguaria em casa e de um jeito fácil.

Com alguns truques que deixam o prato ainda mais gostoso, esta receita possui um molho encorpado e cremoso. Perfeita para acompanhar um arroz fresquinho e agradar toda a família!

Ingredientes

• 500g de carne moída (patinho ou coxão duro)
• 1 fio generoso de azeite
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 2 tomates picados
• 500g de batata picada em cubos médios
• 1 xícara de água (aproximadamente)
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Aqueça uma panela com um fio de azeite e adicione a carne moída. Espalhe bem e deixe dourar sem mexer por cerca de 4 minutos, para formar uma crostinha que realça o sabor.

Mexa a carne e adicione o alho picado e a cebola. Refogue até que fiquem dourados e bem aromáticos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.

Adicione o extrato de tomate e mexa por alguns instantes para refogar e intensificar o sabor. Em seguida, coloque os tomates picados e misture bem. Acrescente as batatas picadas diretamente na carne e misture bem. Isso ajuda a engrossar o molho e absorver mais sabor.

Adicione meia xícara de água, misture e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo a cada 3 minutos e adicionando mais um pouco de água, se necessário.

Quando as batatas estiverem macias e o molho encorpado, finalize com cheiro-verde picado a gosto e misture bem. Agora é só servir e aproveitar essa delícia caseira!

Dicas Espertas

Para uma carne moída ainda mais saborosa, deixe-a dourar bem antes de mexer no início do preparo. Essa crostinha carameliza a carne e dá um gostinho especial ao prato.

Se quiser um molho mais encorpado, amasse levemente algumas batatas durante o cozimento. Isso libera mais amido e deixa o molho ainda mais cremoso.

O que servir com carne moída com batata ao molho

Essa receita combina perfeitamente com um arroz branco soltinho e uma salada simples de folhas verdes. Se quiser um acompanhamento extra, um feijão caseiro vai deixar a refeição ainda mais completa e saborosa.