Receita de Broa de Fubá que Fica Igual à de Padaria

A broa de milho, também conhecida como broa de fubá ou broa Caxambu, é uma receita tradicional e saborosa que faz sucesso em padarias e nas mesas de café da tarde. Com uma massa simples e fácil de preparar, ela fica crocante por fora e macia por dentro, o que a torna irresistível. Perfeita para quem gosta de receitas caseiras e cheias de sabor!

Ingredientes

• 250g de fubá
• 250g de farinha de trigo
• 200g de açúcar
• 3 ovos
• 125g de margarina
• 2 colheres de sopa de erva-doce (opcional)
• 3 colheres de sopa de fermento químico para bolo
• 1 ovo (para pincelar, opcional)

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a erva-doce (se estiver usando). Misture bem os ingredientes secos até que fiquem bem incorporados. Faça um buraco no meio e adicione os ovos e a margarina. Misture bem com uma colher até incorporar todos os ingredientes. Quando não for mais possível mexer com a colher, use as mãos para formar uma massa homogênea.

Em seguida, modele pequenas bolinhas de massa com aproximadamente 70g cada (ou o tamanho que preferir) e coloque-as em uma forma untada, deixando espaço entre elas para que cresçam. Pincele com ovo batido (opcional) para dar brilho às broas.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 25 a 30 minutos, ou até que as broas fiquem douradas e crocantes por fora. Fique de olho no forno, pois o tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.

Dicas Espertas

• Se você não tiver balança, pode usar a palma da mão para medir as bolinhas de massa, garantindo que todas fiquem do mesmo tamanho.
• A erva-doce é opcional, mas dá um toque especial ao sabor das broas, especialmente se você gosta de um sabor mais aromático.
• Para um toque ainda mais especial, sirva as broas com um café fresquinho ou chá, criando uma deliciosa combinação.

O que servir com Broa de Milho

A broa de milho é uma excelente opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Ela combina perfeitamente com um café preto, leite, ou até um chá. Além disso, pode ser servida como acompanhamento de uma sobremesa mais leve ou como um petisco delicioso em reuniões informais.