Receita de Brigadeiro para Enrolar que vai deixar com água na boca

A receita de brigadeiro para enrolar é prática e deliciosa, perfeita para quem quer fazer um doce tradicional de forma rápida e fácil.

Utilizando apenas três ingredientes básicos, você poderá preparar um brigadeiro brilhante e saboroso, ideal tanto para usar como docinho de festa, quanto para usar como recheio ou cobertura.

O preparo acaba bem simples e o resultado surpreendente, com uma textura cremosa e um brilho irresistível. Ótima para qualquer ocasião, essa receita vai se tornar uma das suas preferidas para fazer em casa. Vamos ao passo a passo!

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (17% de gordura)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de chá de margarina

Modo de Preparo de Brigadeiro para Enrolar

Misture em uma panela 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite (17% de gordura), 2 colheres de sopa de chocolate em pó (peneirado, se desejar) e 1 colher de chá de margarina. Dissolva bem o chocolate para evitar grumos.

Leve a mistura ao fogo médio e mexa constantemente, raspando as laterais da panela para evitar que o brigadeiro empelote. Quando começar a ferver, continue mexendo por mais 10 minutos, até atingir o ponto de enrolar.

O brigadeiro estará no ponto quando, ao levantar a espátula, ele não cair facilmente, e se cair, descerá em bloco, sem se desfazer em pedaços.

Despeje o brigadeiro sobre um prato coberto com plástico filme e feche bem o plástico. Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir ou armazenar.

Dicas Espertas

Para garantir um brigadeiro lisinho e sem grumos, peneire o chocolate em pó antes de misturá-lo aos demais ingredientes. Além disso, mexer constantemente é essencial para evitar que o brigadeiro empelote ou queime nas laterais da panela.

Essa receita é super versátil! Você pode usá-la como recheio de cones, cobertura de bolos ou até mesmo para fazer brigadeiros de colher. Dependendo do ponto em que você retira do fogo, ela pode ser adaptada para diversas finalidades.

O que servir com o brigadeiro para enrolar

O brigadeiro é perfeito sozinho, mas também combina muito bem com frutas frescas ou como recheio de bolos, especialmente o tradicional bolo de cenoura.