Receita de bolo piscina de chocolate que vai fazer sucesso na sua festa

É hora de colocar as mãos na massa e preparar um irresistível bolo piscina de chocolate. Um clássico que combina maciez com um recheio cremoso de brigadeiro e toque especial de canela e essência de avelã. Ideal para qualquer ocasião, seja um café da tarde ou um jantar especial, esse bolo promete conquistar todos os paladares. Vamos à receita!

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora (incluindo forno).
• Rendimento: 10 porções generosas.

Lista de ingredientes

• Para a massa do bolo:
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, peneirada
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% (ou 55%, se preferir menos doce)
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (opcional, ajuda a deixar mais fofinho)
• 1 colher (chá) de fermento químico

• Para a cobertura/recheio:
• 1 caixinha (395 g) de leite condensado
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 pitada de canela (opcional)
• Algumas gotas de essência de avelã (opcional)

• Para decorar:
• Morangos frescos
• Granulado ou raspas de chocolate

Utensílios necessários

• Tigela grande
• Batedor manual (fouet) ou batedeira
• Peneira
• Forma com buraco no meio (diâmetro de aproximadamente 23-24 cm)
• Colher de pau ou espátula
• Panela média (para o recheio)

Modo de preparo

1. Preparando a massa: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe a forma com margarina e farinha de trigo.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Isso ajuda o bolo a ficar bem aerado.
3. Adicione o óleo e misture bem com o auxílio de um batedor manual ou da batedeira.
4. Em seguida, acrescente o chocolate em pó e mexa até incorporar.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, alternando com o leite morno e a água morna, sempre mexendo delicadamente.
6. Por último, misture o bicarbonato de sódio e o fermento químico com movimentos suaves até incorporar.
7. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Reserve.

1. Preparando o recheio/cobertura:
2. Em uma panela média, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a margarina.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um brigadeiro cremoso que desgruda levemente do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
4. Adicione a pitada de canela e algumas gotas de essência de avelã, mexendo bem. Esse toque extra faz toda a diferença no sabor.
5. Deixe o recheio esfriar por alguns minutos antes de montar o bolo.

1. Montagem:
2. Com o bolo desenformado e já frio, preencha o buraco central (a “piscina”) com o brigadeiro cremoso.
3. Decore a superfície com morangos frescos e finalize com granulado ou raspas de chocolate para um toque especial.

Dicas preciosas

• Não deixe o brigadeiro endurecer demais; ele deve ficar cremoso o suficiente para espalhar com facilidade.
• Se desejar, substitua a essência de avelã por essência de baunilha.
• Para variar, use outras frutas na decoração, como cerejas ou uvas.
• Sempre preaqueça o forno para garantir um crescimento uniforme do bolo.
• Para um bolo ainda mais molhadinho, pincele a superfície com uma mistura de leite morno e açúcar antes de aplicar a cobertura.

Sugestões de acompanhamento

Esse bolo piscina de chocolate é perfeito para ser servido com uma xícara de café preto ou chá quentinho. O amargor da bebida equilibra o doce do bolo, criando um contraste delicioso.

Se preferir algo mais festivo, sirva com uma bola de sorvete de creme ou chantilly! Combina perfeitamente com o recheio de brigadeiro e dá um toque especial à apresentação do prato.