Receita de Bolo Panetone que dá água na boca

O bolo panetone é uma deliciosa alternativa ao tradicional panetone. Ele combina o sabor característico das frutas cristalizadas e uvas passas com a textura macia de um bolo caseiro, sendo uma escolha prática e irresistível. Ideal para as festas de fim de ano ou um café especial, este bolo vai encantar seus convidados pelo aroma e pela facilidade de preparo.

Se você busca uma receita que remete à magia do Natal sem complicações, o bolo panetone na forma é perfeito. Prepare-se para surpreender a todos com essa versão simples e cheia de sabor.

Ingredientes

Para o creme

• 2 gemas de ovo
• ½ xícara de açúcar
• ½ xícara de amido de milho
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Para a massa

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de essência de panetone
• ½ xícara de frutas cristalizadas
• ½ xícara de uvas passas
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Para o creme, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho em uma panela até formar uma pasta homogênea. Adicione o leite aos poucos, mexendo bem para dissolver, e leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar. Quando atingir a consistência desejada, retire do fogo e adicione a manteiga e a essência de baunilha, misturando bem. Reserve e deixe esfriar.

Para a massa, bata os ovos com o açúcar em uma tigela grande até obter um creme claro e volumoso. Adicione o leite e a manteiga derretida, misturando bem, e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea. Adicione a essência de panetone, as frutas cristalizadas e as uvas passas, misturando delicadamente. Por último, incorpore o fermento em pó, misturando suavemente.

Pré-aqueça o forno a 180°C, unte e enfarinhe uma forma redonda ou retangular. Despeje metade da massa na forma, distribua o creme por cima e cubra com o restante da massa. Leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para verificar o ponto. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas Espertas

Para deixar o creme mais aveludado, peneire as gemas antes de utilizá-las. Isso ajuda a eliminar o cheiro característico de ovo e deixa o creme ainda mais saboroso. Além disso, se preferir, você pode substituir as frutas cristalizadas por gotas de chocolate ou nozes picadas, criando variações para agradar diferentes paladares.

O que servir com o bolo panetone

Este bolo harmoniza perfeitamente com um café ou chá quentinho, trazendo o clima natalino para qualquer ocasião. Para um toque extra, sirva acompanhado de uma calda de chocolate ou creme inglês, destacando ainda mais os sabores tradicionais dessa receita.