Receita de bolo nordestino engorda marido que derrete igual pudim

O Bolo Nordestino Engorda Marido é uma receita clássica do Nordeste do Brasil, conhecido pela textura cremosa, semelhante a um pudim. Ele é fácil de fazer, perfeito para quem busca uma sobremesa rápida e deliciosa, utilizando ingredientes acessíveis e o liquidificador como principal aliado. Siga o passo a passo e garanta um bolo saboroso para compartilhar com a família!

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 15 minutos (mais 50 minutos de forno)
• Rendimento: 8 a 10 porções

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 200 ml de leite de coco
• 400 ml de leite (ou substitua por 2 colheres de leite em pó + 400 ml de água)
• 40 g de manteiga (2 colheres de sopa bem cheias)
• 350 g de açúcar (cerca de 2 xícaras)
• 270 g de farinha de trigo sem fermento (2 xícaras e ⅓)

Utensílios necessários

• Liquidificador
• Tigela (se necessário, para misturas extras)
• Forma redonda com furo central (diâmetro de 21 cm)
• Espátula ou colher
• Pincel culinário (opcional, para untar)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 °C. Unte a forma com manteiga e polvilhe um pouco de farinha de trigo. Reserve.
2. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite de coco, o leite (ou mistura de leite em pó), a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo.
3. Bata tudo até obter uma mistura homogênea, parando para raspar as laterais do copo, se necessário.
4. Adicione os ovos por último e bata novamente, apenas até que estejam incorporados.
5. Despeje a massa na forma preparada. A textura será líquida, mas consistente.
6. Asse em forno já preaquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e, ao inserir um palito próximo à borda, ele saia limpo (não teste o centro, pois é cremoso).
7. Retire do forno e deixe amornar por 10 a 15 minutos antes de desenformar.
8. Desenforme com cuidado e sirva. O interior terá uma textura úmida e cremosa, perfeito para quem gosta de bolos com aparência de pudim.

Dicas espertas

• Forma ideal: Use formas de alumínio com furo central para garantir um cozimento uniforme.
• Consistência: Esse bolo não fica fofo, ele é naturalmente denso e cremoso. Não se preocupe se a textura parecer diferente de um bolo tradicional!
• Substitutos: Caso não tenha leite de coco, use leite integral e incremente com uma colher de chá de essência de coco para reforçar o sabor.
• Variação: Acrescente 50 g de coco ralado à massa para dar uma textura extra.

Sugestões de acompanhamento

O Bolo Nordestino Engorda Marido combina perfeitamente com um café fresquinho ou chá preto para o lanche da tarde. Sua textura cremosa pede uma bebida simples para equilibrar os sabores.

Se quiser ousar, sirva com uma calda de caramelo caseira ou com uma bola de sorvete de creme. Essa combinação agrada especialmente nos dias mais quentes!