Receita de Bolo Nega Maluca 50% cacau fácil de fazer

O bolo Nega Maluca 50% cacau é uma deliciosa versão do clássico bolo de chocolate, que combina o sabor intenso do cacau com a textura macia e úmida de uma massa bem feita. Ideal para quem ama chocolate amargo, esse bolo é fácil de fazer e vai conquistar todos à mesa.

Com um recheio cremoso e uma cobertura irresistível, esta receita fácil garante que o seu bolo Nega Maluca seja perfeito para qualquer ocasião. Prepare-se para experimentar um dos bolos mais saborosos que você já fez!

Ingredientes

• 240 ml de leite
• 2 colheres de vinagre de álcool
• 4 ovos
• 100 ml de óleo
• 240 ml de água quente
• 350 g de trigo
• 100 g de chocolate 50% cacau
• 200 g de açúcar (refinada ou cristal)
• 15g de fermento (uma tampinha)
• 8 g de bicarbonato de sódio (meia colher de chá)
• 1 colher de essência de avelã (ou outra essência de sua escolha)

Para o recheio e cobertura:

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 100 g de chocolate 50% cacau
• 240 g de chocolate ao leite em pedacinhos
• 200 ml de leite
• 1 colher de chá de margarina
• 1 colher de sopa de maisena (para dar liga ao recheio)

Modo de Preparo

1. Comece preparando o buttermilk: em uma tigela, misture o leite e o vinagre de álcool. Mexa bem e reserve até que o leite talhe.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo por aproximadamente 5 minutos, até formar um líquido bem homogêneo. Se preferir, pode fazer essa etapa manualmente com um fuê.
3. Em uma tigela à parte, misture o trigo e o chocolate 50% cacau. Em seguida, adicione o líquido batido, o buttermilk e a essência de avelã. Misture até obter uma massa uniforme, e depois adicione o fermento em pó e mexa para incorporar.
4. Unte uma forma alta com margarina e farinha e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
5. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de chocolate. Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, a margarina e a maisena dissolvida em um pouco de leite. Misture bem e depois leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura engrosse.
6. Quando o recheio estiver pronto e atingir o ponto desejado, desligue o fogo e adicione os pedacinhos de chocolate ao leite, mexendo até que o chocolate derreta completamente.
7. Após o bolo de chocolate esfriar, corte-o em discos. Recheie e monte o bolo Nega Maluca 50% cacau com camadas de massa e recheio. Decore com a sua criatividade. Uma boa sugestão é usar morangos para dar um toque especial à decoração.
8. Finalize cortando e servindo. A textura do bolo ficará perfeita, macia e úmida, e o recheio bem cremoso.

Dicas Espertas para o Bolo Nega Maluca 50% Cacau

Para garantir que o bolo Nega Maluca 50% cacau fique bem úmido e fofinho, o bicarbonato de sódio na massa é essencial, pois ele ajuda na leveza da massa. Além disso, ao usar chocolate 50% cacau, você garante um sabor mais intenso e menos doce, balanceando bem com o recheio cremoso.

Caso não tenha a essência de avelã, pode usar baunilha ou até mesmo uma essência de frutas vermelhas para dar um toque especial ao seu bolo.

Se preferir uma versão ainda mais cremosa, pode substituir o chocolate ao leite por chocolate branco no recheio. A combinação de diferentes tipos de chocolate trará um contraste interessante de sabores.

O que servir com Bolo Nega Maluca 50% Cacau

Este bolo de chocolate combina perfeitamente com uma bebida quente, como café ou chá preto.

Se quiser um toque extra, pode servir com sorvete de creme ou frutas frescas, como morangos ou framboesas. O contraste do bolo com o sorvete cria uma experiência deliciosa, ideal para finalizar qualquer refeição.