Receita de bolo mesclado com laranja que fica super fofinho e alto

Simples, saboroso e com uma apresentação que encanta, o bolo mesclado fofinho é uma daquelas receitas que combinam com qualquer momento, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou em encontros especiais. Esta versão é prática, usa poucos ingredientes e o melhor: você consegue prepará-lo sem esforço, mesmo que tenha pouca experiência na cozinha. Vamos lá aprender?

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Rendimento: 8 a 10 porções

Ingredientes necessários

• 2 ovos
• 1 xícara (240 ml) de açúcar
• 1/2 xícara (120 ml) de leite
• 50 ml de óleo
• Uma pitada de sal
• Raspas de laranja (opcional, mas dá um sabor incrível!)
• 1 e 1/2 xícara (360 ml) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
• 1 colher de sopa de chocolate em pó (pode ser cacau, achocolatado ou o que tiver à mão)

Utensílios utilizados

• Liquidificador
• Tigela grande
• Colher ou fouet para misturar
• Forma redonda de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura
• Pincel ou papel toalha para untar
• Espátula ou colher para dividir a massa

Modo de preparo do bolo mesclado

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, unte e enfarinhe a forma escolhida.
2. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a pitada de sal. Bata por cerca de 2 minutos até formar uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo peneirada. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, misturando bem com uma colher ou fouet até obter uma massa uniforme e sem grumos.
4. Acrescente as raspas de laranja (se estiver usando) e misture delicadamente. Em seguida, adicione o fermento em pó e mexa apenas o suficiente para incorporar à massa.
5. Despeje metade da massa na forma previamente untada. Reserve a outra metade.
6. Na metade reservada, adicione o chocolate em pó e misture até a cor ficar homogênea. Em seguida, despeje essa mistura sobre a massa clara já na forma, distribuindo suavemente para criar o efeito mesclado.
7. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (ao enfiá-lo no bolo, ele deve sair limpo).
8. Retire do forno, espere esfriar por 10 minutos e desenforme. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas para um bolo perfeito

• Fique de olho na textura da massa: Ela deve escorrer da colher com certa fluidez, mas sem ser muito líquida. Se estiver muito densa, adicione 1 colher de leite.
• Chocolate: O cacau 100% deixa o bolo com sabor mais intenso. Já achocolatados adoçados criam um bolo mais doce. Escolha conforme o seu gosto.
• Raspas de laranja: Elas são opcionais, mas fazem toda a diferença ao dar um toque aromático e fresco. Você também pode usar raspas de limão.
• Para improvisar um mesclado diferente: Faça movimentos com um garfo na massa antes de levar ao forno para criar um efeito marmorizado.

Ideias de acompanhamento

Esse bolo mesclado vai muito bem com uma boa xícara de café coado ou chá preto fresco. Se estiver em um dia especial, sirva com uma calda quente de chocolate ou creme de leite batido levemente adoçado como cobertura. Uma bola de sorvete de baunilha ao lado também pode transformar sobremesas em puro encanto.

No dia a dia, fatias simples do bolo são perfeitas para lanches e momentos simples de indulgência. Guarde-o em um pote hermético por até 3 dias fora da geladeira. Aproveite!