Receita de Bolo Gelado de Coco com Leite Condensado

O bolo gelado de coco, também conhecido como “toalha felpuda”, é uma verdadeira delícia que conquista qualquer um com seu sabor suave e cremoso. Simples e rápido de preparar, esse bolo é uma excelente opção para quem busca uma receita prática, mas deliciosa.

Este bolo gelado tem um sabor irresistível e uma textura macia que se derrete na boca. Se você ainda não experimentou, não perca tempo, pois esse bolo vai virar um dos seus favoritos!

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 xícaras de leite
• 2 ½ xícaras de açúcar
• 5 ovos
• 1 caixa de leite condensado
• 100g de coco em flocos
• 100g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de margarina

Modo de Preparo

Primeiro, preaqueça o forno a 180°C. Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a margarina, o leite de coco e 1 xícara de leite até obter uma mistura homogênea. Transfira essa mistura para uma vasilha grande e adicione a farinha de trigo, misturando bem até formar uma massa uniforme.

Em seguida, acrescente o fermento e mexa novamente. Unte e enfarinhe uma forma e despeje a massa nela. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Após assar, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura: em uma panela, aqueça o leite com o leite condensado até que fiquem bem dissolvidos. Adicione o coco ralado à mistura e cozinhe por mais alguns minutos até a calda engrossar um pouco. Após isso, faça furos no bolo com um garfo e regue com leite de coco para deixá-lo bem molhadinho.

Em seguida, despeje a calda sobre o bolo e finalize com o coco em flocos. Leve à geladeira por cerca de 2 horas para que o bolo fique bem gelado e, finalmente, sirva-se!

Dicas Espertas

Para garantir que o bolo fique bem fofinho e úmido, é importante não deixar de regar a massa com o leite de coco e a calda de leite condensado. O leite de coco não só dá sabor, mas também deixa o bolo ainda mais molhadinho, criando a textura característica do bolo toalha felpuda.

Se você deseja que o bolo fique ainda mais saboroso, adicione coco ralado à cobertura para um toque extra de sabor. Além disso, a calda deve ser aplicada enquanto o bolo ainda estiver morno, para garantir que ela penetre bem na massa.

O que servir com Bolo Gelado de Coco

Este bolo gelado combina perfeitamente com uma bebida gelada, como sucos de frutas frescas ou até mesmo um café expresso. Também fica delicioso acompanhado de uma bola de sorvete de creme, que traz um contraste de temperatura e sabor, tornando a sobremesa ainda mais irresistível.