Receita de Bolo de Milho Verde de Espiga do Jeito Certo: Cremoso e Saboroso

O bolo de milho verde feito diretamente com a espiga é perfeito para quem quer um prato com gostinho de comida caseira e nostalgia.

Essa receita simples, cremosa e cheia de sabor é perfeita para acompanhar um café fresquinho. Com poucos ingredientes e um preparo fácil no liquidificador, você terá um bolo fofinho e irresistível para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 2 ovos grandes (ou 3 se forem pequenos)
• 4 espigas de milho verde (equivalente a 2 ½ xícaras de milho)
• 1 ½ xícara de leite integral (300 ml)
• 1 xícara de óleo (não muito cheia)
• 1 ½ xícara de açúcar (ajuste conforme seu gosto)
• 1 xícara bem cheia de flocos de milho
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico para bolos

Modo de Preparo

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, o óleo e o sal até a mistura ficar homogênea. Em seguida, acrescente os grãos de milho e os flocos de milho, batendo por aproximadamente 3 minutos para triturar bem os ingredientes.

Adicione o fermento químico e misture delicadamente com uma colher ou bata rapidamente no liquidificador apenas para incorporar. Enquanto isso, unte uma forma redonda com furo no meio com óleo e polvilhe fubá (ou farinha de trigo, se preferir).

Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos. O bolo estará pronto quando estiver dourado e ao espetar um palito ele sair limpo. Desenforme com cuidado e sirva ainda morno para aproveitar toda a sua cremosidade e aroma irresistível.

Dicas Espertas

Para um bolo ainda mais saboroso, experimente adicionar queijo ralado ou coco à massa. Se quiser um bolo mais úmido, reduza um pouco a quantidade de flocos de milho. Caso utilize milho muito fresco e suculento, pode ser necessário diminuir ligeiramente a quantidade de leite para equilibrar a textura.

O que servir com Bolo de Milho Verde

Esse bolo combina perfeitamente com um café coado bem quentinho ou um chá de ervas. Também fica delicioso servido com requeijão cremoso, manteiga ou até uma goiabada derretida. Para um toque especial, polvilhe açúcar e canela por cima antes de servir.