Receita de Bolo de Gelatina de Limão vai te surpreender

O Bolo de Gelatina de Limão é uma opção colorida e divertida para um lanche da tarde. Sua textura fofa e sabor refrescante acabam perfeitos para momentos descontraídos com a família e amigos.

A receita é super prática, com ingredientes simples, e leva uma cobertura cítrica que complementa perfeitamente o bolo.

O uso da gelatina de limão dá ao bolo sua característica cor vibrante e um leve toque ácido, enquanto a cobertura de limão com leite condensado traz doçura e frescor.

Ingredientes

• 3 ovos (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 pacotinho de gelatina sabor limão
• 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Cobertura:

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• Suco de 3 limões

Modo de Preparo do Bolo de Gelatina de Limão

Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e a gelatina de limão.

Enquanto isso, peneire a farinha de trigo para garantir uma massa mais leve e fofinha. Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente até ficar homogêneo. Em seguida, acrescente o fermento químico e misture levemente.

Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Ajuste a quantidade de limão ao seu gosto, lembrando que o suco fará a cobertura engrossar naturalmente.

Quando o bolo estiver pronto, deixe esfriar e desenforme. Cubra com a mistura de limão e sirva.

Dicas Espertas

Para garantir que o bolo cresça bem, sempre utilize ovos em temperatura ambiente e pré-aqueça o forno antes de começar a preparar a massa. Isso ajuda a manter a leveza da massa, evitando que o bolo “solte” ar antes de assar.

A cobertura pode ser ajustada ao seu gosto. Se preferir uma versão mais doce, diminua a quantidade de limão. Para um toque especial, experimente raspar um pouco da casca do limão por cima do bolo já coberto.

O que servir com Bolo de Gelatina de Limão

Este bolo combina bem com um café preto ou chá gelado de limão, potencializando o sabor cítrico. Outra opção é servi-lo com sorvete de creme, para um contraste de temperatura e texturas.