Receita de bolinho de chuva de chocolate que fica sequinho e delicioso

Quando o assunto é lanche da tarde ou um doce prático para qualquer hora, o bolinho de chuva tem um lugar especial nas mesas brasileiras. Essa versão com sabor chocolate transforma a receita clássica em algo ainda mais especial, com um toque suave de cacau e aquele açúcar aromatizado cobrindo tudo. Vamos juntos preparar essa delícia?

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 30 minutos
• Rendimento: 25 a 30 bolinhos (dependendo do tamanho)

Ingredientes

• 1 ovo
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (use cacau 50% para um sabor mais intenso)
• 2 xícaras (240 ml cada) de farinha de trigo (tradicional, sem fermento)
• 200 ml de leite
• 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
• Óleo vegetal para fritar

Para finalização (opcional):

• 1/2 xícara de açúcar refinado (ou açúcar cristal batido no liquidificador)
• 1 colher de sopa de chocolate em pó

Utensílios necessários

• 1 tigela média
• 1 batedor de arame ou garfo
• Colheres para medir (sopa e sobremesa)
• Colher de sopa para moldar os bolinhos
• Panela média para fritura
• Escumadeira
• Prato com papel toalha

Modo de preparo

1. Em uma tigela, quebre o ovo e bata ligeiramente com o batedor de arame ou garfo até que fique homogêneo.
2. Adicione o açúcar e o chocolate em pó. Misture bem até obter uma pasta uniforme e sem grumos.
3. Acrescente a farinha de trigo alternando com o leite. Mexa devagar, garantindo que a massa fique lisa — a consistência deve ser firme o suficiente para cair lentamente da colher.
4. Por último, adicione o fermento e misture suavemente, apenas para incorporar. Dica de chef: se a massa parecer muito mole, adicione mais farinha (uma colher de sopa por vez) até atingir o ponto correto.
5. Aqueça uma panela com óleo suficiente para cobrir os bolinhos. Deixe em fogo médio e aguarde esquentar — para testar, jogue uma pequena quantidade de massa no óleo. Se borbulhar e dourar lentamente, está na temperatura certa.
6. Com a colher de sopa, molde porções da massa e despeje no óleo quente. Dica: não sobrecarregue a panela para evitar que a temperatura do óleo diminua.
7. Frite os bolinhos por aproximadamente 2 a 3 minutos ou até que fiquem dourados. Vire-os ocasionalmente para um cozimento uniforme.
8. Retire com a escumadeira, escorrendo o excesso de óleo, e transfira para um prato com papel toalha para absorver o restante da gordura.

Finalização opcional:

1. Em um prato raso, misture o açúcar com o chocolate em pó.
2. Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura, cobrindo-os completamente.

Truques e dicas espertas

• Fique de olho na temperatura do óleo: se estiver muito quente, o bolinho pode dourar por fora e ficar cru por dentro. Se começar a soltar fumaça, baixe o fogo.
• Não tem chocolate em pó? Use achocolatado, mas reduza a quantidade de açúcar na massa.
• Para bolinhos menores e mais rápidos de fritar, use uma colher de sobremesa para moldá-los.
• Guarde os bolinhos em um recipiente fechado para mantê-los macios por mais tempo.

Combinações perfeitas para servir

Esses bolinhos de chuva de chocolate ficam incríveis acompanhados de um bom café passado na hora ou um cappuccino cremoso. Para dias mais quentes, que tal preparar um leite gelado com achocolatado? A textura fofa e o leve toque de açúcar na finalização combinam perfeitamente com bebidas quentes ou frias.

Quer adicionar mais sabor à experiência? Experimente servir com uma calda rápida de chocolate feita com leite e cacau ou até mesmo mergulhar os bolinhos em doce de leite antes de comer. Simplesmente irresistível!