Receita completa de Bolinho de Batata Doce com Carne Moída

O bolinho de batata doce crocante com carne moída é uma opção deliciosa e saudável para quem adora um lanche ou aperitivo. Com uma casquinha crocante por fora e um recheio saboroso por dentro, este prato pode ser feito rapidinho na AirFryer, sem perder no sabor e na crocância. Perfeito para quem quer saborear algo leve e saboroso ao mesmo tempo!

Se você gosta de bolinhos, este é um prato que vai surpreender.

Ingredientes

• 1 xícara de batata doce cozida e amassada (240ml)
• 1 gema
• 4 colheres de sopa cheia de amido de milho ou Maizena (até dar o ponto macio)
• Sal a gosto
• Carne moída temperada a gosto e refogada
• Queijo coalho a gosto
• 1 xícara de cereal integral triturado
• 1 ovo
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

Em uma vasilha, adicione a batata doce cozida e amassada. Em seguida, acrescente a gema de ovo e misture bem até formar um purê homogêneo. Adicione o amido de milho, pouco a pouco, até que a massa fique no ponto, mais macia, e ajuste o sal a gosto.

Para o recheio, utilize carne moída que já foi temperada e refogada a gosto. Corte o queijo coalho em pedaços pequenos. Em seguida, molhe as mãos com óleo de coco (ou azeite) e faça bolinhas com a massa de batata doce. Amasse bem no centro para abrir espaço para o recheio.

Coloque o queijo coalho e duas colheres de chá de carne moída no meio de cada bolinho e feche bem.

Para empanar, bata o ovo e adicione orégano. Passe cada bolinho primeiro no ovo batido e depois na farinha do cereal integral triturado. Se preferir, pode usar farinha panko ou farinha de rosca.

Leve os bolinhos à AirFryer por cerca de 25 minutos a 180°C ou ao forno convencional. O tempo pode variar conforme o modelo da sua AirFryer, mas fique de olho até que a casquinha esteja bem crocante e dourada.

Dicas Espertas

Se você não tiver uma AirFryer, o forno convencional também funciona bem para essa receita. Apenas ajuste o tempo de acordo com a crocância desejada.

Se quiser dar um toque especial, experimente rechear os bolinhos com outros queijos como muçarela ou até um queijo cremoso. Além disso, o uso do cereal integral triturado para empanar confere um sabor único e mais saudável, mas também é possível usar a farinha de rosca ou panko, caso prefira uma textura diferente.

O que servir com Bolinho de Batata Doce Crocante com Carne

Esse bolinho é uma ótima opção de aperitivo, mas também pode ser servido como acompanhamento de pratos como saladas, arroz ou até um molho especial de sua preferência.

Ele também cai super bem com um molho de alho ou de pimenta para quem curte sabores mais intensos.