Receita de bolinho de batata com frango na Air fryer que fica sequinho e irresistível

Bolinho de Batata com Frango e Queijo na Airfryer: uma receita prática, econômica e deliciosa! Essa sugestão é excelente para petiscar, servir para as crianças ou até mesmo impressionar visitas. Leve, saborosa e sem fritura no óleo, ela é ideal para quem quer uma opção mais saudável sem abrir mão do sabor.

Preparar este bolinho é simples, com ingredientes acessíveis e técnicas fáceis para qualquer nível de habilidade na cozinha. Vamos lá!

Tempo e Rendimento

• Tempo de preparo: 50 minutos (incluindo descanso)
• Porções: Rende cerca de 20 bolinhos médios

Ingredientes

• 4 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 xícara de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1 ovo
• Farinha de rosca para empanar
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 pitada de tempero baiano (opcional)

Utensílios Necessários

• Tigela grande
• Garfo ou amassador de batatas
• Colher para misturar
• Plástico filme
• Assadeira ou bandeja
• Papel manteiga ou folha antiaderente
• Airfryer

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas: Descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe em água com uma pitada de sal até ficarem macias. Escorra e amasse bem com um garfo ou amassador.
2. Prepare o frango: Cozinhe e desfie o frango, temperando com uma pitada de sal e seus temperos preferidos. Se sobrar frango cozido na sua geladeira, use-o para economizar tempo!
3. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, junte a batata amassada, o frango desfiado, a cebola, a salsinha, a cebolinha, a páprica, o tempero baiano (se usar) e o queijo. Prove e ajuste o sal, lembrando que o queijo já é salgado.
4. Descanso na geladeira: Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por 20 a 30 minutos. Isso ajuda a massa a firmar, facilitando a modelagem.
5. Modele os bolinhos: Pegue porções da massa e modele no formato desejado. Você pode fazer bolinhas, croquetes ou outro formato. Uma dica prática: mantenha as mãos levemente untadas para a massa não grudar.
6. Empane os bolinhos: Passe-os pelo ovo batido e depois na farinha de rosca, formando uma casquinha leve.
7. Prepare a Airfryer: Forre a cesta com papel manteiga ou folha antiaderente para evitar que grude. Preaqueça a Airfryer por 3 minutos a 200 °C.
8. Asse os bolinhos: Disponha os bolinhos na cesta, deixando um espaço entre eles, e asse por cerca de 15 minutos a 200 °C ou até dourarem levemente. Vire na metade do tempo para ficarem uniformes.
9. Finalize e sirva: Retire da Airfryer e deixe esfriar por alguns minutos antes de retirar da cesta. Sirva morno!

Dicas Espertas

• Não pode congelar: A batata cozida perde a textura ao ser descongelada, então evite congelar. Armazene os bolinhos na geladeira por até 2 dias antes de assar.
• Alteração de temperos: Substitua a páprica por pimenta-do-reino ou acrescente ervas secas como orégano ou tomilho para variar o sabor.
• Evitando sujeira no empanado: Modele todos os bolinhos antes de começar o processo de empanar para otimizar a limpeza e organização.

Sugestões de Acompanhamento

Esses bolinhos ficam perfeitos com molhos frescos, como um creme de requeijão com ervas, maionese temperada ou até mesmo um molho de pimenta levemente adocicado. Para uma refeição completa, experimente servi-los com uma salada verde e batatas rústicas assadas na Airfryer.

Receberá visitas ou quer um tira-gosto especial? Esses bolinhos são o equilíbrio certo entre simplicidade e sofisticação! Experimente e surpreenda com essa receita prática e irresistível.