Receita de Bolinho de Arroz com Poucos Ingredientes

O bolinho de arroz é uma receita clássica, perfeita para aproveitar aquele arroz que está na geladeira. Fácil, rápido e delicioso, esse bolinho é uma ótima pedida para lanches ou como acompanhamento nas refeições. É uma maneira simples de reinventar o arroz do dia anterior, agregando novos sabores e texturas.

Nesta versão, o preparo é ainda mais especial, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. A massa é feita à mão, garantindo um bolinho crocante por fora e macio por dentro. Confira essa receita prática e saborosa para compartilhar com a família e amigos!

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de arroz cozido
• 1 ovo
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 1 tomate
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• Temperos a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque o arroz cozido, a cebola picada, a cenoura ralada, o tomate picado e o coentro ou salsa, se preferir. Misture bem esses ingredientes, para que todos fiquem distribuídos de maneira uniforme. Adicione os temperos de sua preferência, o parmesão ralado e o ovo. Comece a misturar todos os ingredientes com as mãos, amassando bem para que a massa fique homogênea e bem temperada. Se preferir, você também pode usar um triturador para facilitar essa etapa.

Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo até dar o ponto. A quantidade total de farinha será cerca de 4 colheres de sopa, mas o ideal é adicionar aos poucos, até que a massa atinja uma consistência que permita moldar bolinhas. Caso os ingredientes estejam mais úmidos, pode ser necessário adicionar um pouco mais de farinha. O importante é chegar a uma textura que permita formar as bolinhas sem que elas desmanchem.

Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira. Quando estiver bem quente, comece a fritar os bolinhos, formando pequenas porções com a massa. Deixe-os dourar uniformemente. Após fritar, retire os bolinhos do óleo e deixe escorrer em papel-toalha. Sirva-os ainda quentinhos.

Dicas Espertas

• A quantidade de farinha de trigo pode variar conforme a umidade dos ingredientes. Por isso, adicione-a aos poucos até obter a consistência ideal para modelar os bolinhos.
• Para deixar os bolinhos mais leves e menos oleosos, você pode assá-los. Basta moldá-los e colocá-los em uma assadeira untada, levando ao forno até ficarem dourados.
• Adicione diferentes ingredientes para variar o sabor, como queijo ralado, presunto picado ou azeitonas.

O que servir com bolinho de arroz

Esses bolinhos combinam perfeitamente com molhos, como maionese temperada, molho de pimenta ou molho de alho. Também podem ser servidos como acompanhamento para saladas, carnes ou uma boa sopa.