Receita de Biscoito Montanha Russa de Polvilho com Poucos Ingredientes
Créditos Atribuidos: Receita publicada no canal 13 Minutos Vida Nos EUAPrepare um biscoito de polvilho delicioso com poucos ingredientes. Crocante, fácil e perfeito para qualquer momento!
- 15/10/2024
- 15/10/2024: 17 37
- Por: Samantha Oliveira
O biscoito de polvilho mineiro, também conhecido como “Biscoito Montanha Russa“, é uma receita tradicional que conquista com sua simplicidade e sabor. Esse biscoito tem um aspecto único, formando “montanhas” enquanto assa, o que lhe dá o nome. Além de ser econômico e fácil de fazer, é uma excelente opção para quem busca algo rápido e delicioso para o café da manhã ou da tarde.
Essa versão é prática e feita no liquidificador, utilizando ingredientes que você provavelmente já tem em casa. O resultado é um biscoito sequinho e crocante, perfeito para acompanhar um bom café. Vamos ao preparo!
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo (200 ml)
- 50 ml de água
- 1 colher de café de sal
- 2 xícaras de polvilho azedo (pode substituir por polvilho doce)
- 2 colheres de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
No liquidificador, bata os ovos junto com o óleo, a água e o sal até formar uma mistura homogênea. Adicione o polvilho aos poucos, continuando a bater, até a massa ficar bem lisa. Se quiser, acrescente o queijo parmesão ralado para dar um toque especial.
Após bater bem a massa, distribua em uma forma (não é necessário untar, pois a massa já contém óleo suficiente). O forno deve estar pré-aquecido a 180°C. Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que os biscoitos fiquem dourados e formem as características montanhas.
Dicas Espertas
Esse biscoito é muito versátil! Se preferir, você pode substituir o polvilho azedo pelo polvilho doce, que deixará o biscoito um pouco mais suave. Adicionar queijo parmesão ou outro tipo de queijo à massa também é uma ótima opção para incrementar o sabor. Mesmo usando uma boa quantidade de óleo, o resultado final é surpreendentemente seco e leve.
O que servir com Biscoito Mineiro de Polvilho
Esse biscoito combina perfeitamente com um café ou chá fresquinho. Se quiser um toque ainda mais mineiro, sirva-o ao lado de requeijão ou uma manteiga caseira. É uma excelente opção para o café da manhã ou para um lanche da tarde.