Receita de Batata à Dorê na Airfryer que fica pronta em 20 minutos

A batata à dorê é uma daquelas receitas clássicas que ganham uma nova vida quando adaptadas para métodos mais práticos e modernos, como fritar na airfryer.

Ideal para quem quer uma receita fácil e com resultado impressionante, essa versão da batata à dorê utiliza a Airfryer para garantir crocância por fora e maciez por dentro, sem uso de fritura em óleo. Fica pronta em apenas 20 minutos e é sucesso garantido!

Ingredientes

• Batatas (a quantidade desejada)
• Sal (em quantidade suficiente para deixar a água salgada como água do mar)
• Azeite de oliva
• Sal a gosto para temperar após o cozimento
• Opcional: páprica picante ou páprica defumada

Modo de Preparo

Lave e corte as batatas, mantendo ou não a casca, conforme sua preferência. Coloque-as em uma panela com água salgada e leve ao fogo até ficarem macias, mas sem desmanchar – aproximadamente 15 minutos de cozimento.

Escorra bem as batatas e deixe-as secando por mais tempo, se possível, para garantir que fiquem bem sequinhas.

Em seguida, tempere as batatas com azeite de oliva e sal. Se quiser, adicione páprica picante ou defumada a gosto. Misture bem para que todas as batatas fiquem envolvidas pelo tempero.

Enquanto isso, preaqueça a Airfryer a 200 °C por cerca de 3 minutos. Disponha as batatas no cesto da Airfryer sem sobrepor, deixando espaço entre elas.

Asse por 10 minutos a 200 °C, abra e confira. Se ainda estiverem claras, deixe por mais 5 a 10 minutos, até que fiquem douradas e crocantes por fora.

Dicas Espertas para a batata à dorê na Airfryer

Cozinhar as batatas em água bem salgada ajuda a temperar por dentro, garantindo mais sabor no resultado final.

Além disso, deixar as batatas bem sequinhas antes de levá-las à Airfryer faz toda a diferença para que fiquem crocantes por fora e macias por dentro. É possível variar os temperos, usando ervas secas, alho em pó ou até queijo ralado, para incrementar o sabor.

O que servir com batata à dorê na Airfryer

Essa batata crocante combina perfeitamente com carnes grelhadas, hambúrgueres artesanais ou frango assado.

Também é uma ótima opção como petisco, acompanhada de molhos como maionese temperada, ketchup ou um molho de iogurte com ervas.