Receita de Baconese do Burger King para fazer em casa com 6 ingredientes

Se você é fã daquele sabor marcante da maionese de bacon como a do Burger King, essa receita de baconese é para você! Com poucos ingredientes e um preparo simples, ela é perfeita para acompanhar hambúrgueres, sanduíches ou até mesmo batatinhas fritas. Vamos juntos aprender?

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 300 g de maionese (suficiente para 6 a 8 porções).

Ingredientes

• 200 g de bacon (cortado em pedaços pequenos)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 dentes de alho
• 2 ovos cozidos
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de páprica defumada

Utensílios que você vai precisar

• Frigideira média
• Escorredor ou peneira
• Liquidificador
• Colher ou espátula
• Bisnaga ou pote para armazenar

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, frite os 200 g de bacon em fogo médio, sem adicionar óleo, até que fiquem bem dourados e crocantes. Mexa de vez em quando para não grudar.
2. Quando estiverem no ponto, escorra o bacon em um papel toalha ou peneira para retirar todo o excesso de gordura. Reserve e deixe esfriar.
3. No liquidificador, adicione o bacon frito, 1 caixinha de creme de leite, os 2 ovos cozidos, 2 dentes de alho, 1 colher de chá de páprica defumada e um pouco de sal (lembre-se de ajustar no final, já que o bacon é salgado).
4. Bata a mistura por 3 a 4 minutos, ou até que fique bem lisa e homogênea. Se o liquidificador tiver dificuldade para bater, pare, mexa com uma espátula e retome.
5. Prove a maionese, ajuste o sal, se necessário, e transfira para uma bisnaga ou pote com tampa.
6. Mantenha na geladeira até o momento de servir. Essa maionese dura até 5 dias armazenada refrigerada.

Segredinhos do chef

• Preferência por páprica defumada: é ela que vai dar aquele sabor levemente defumado, lembrando o toque especial da baconese de lanchonetes.
• Adaptando a consistência: se preferir uma maionese mais firme, adicione um pouco menos de creme de leite. Já para uma versão mais fluida, adicione 1 ou 2 colheres de sopa de leite integral enquanto bate.
• Aproveitando a gordura: a gordura que sobra ao fritar o bacon pode ser usada para refogar vegetais ou preparar arroz – nada de desperdício!

Para servir de forma incrível

Sua baconese é o acompanhamento perfeito para hambúrgueres artesanais, incrementando o sabor e dando aquele toque especial. Experimente também servindo como molho para batatas rústicas, chips de vegetais ou até mesmo torradinhas crocantes.

Se quiser elevar ainda mais o prato, adicione uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora ou ervas frescas picadinhas, como salsinha. Solte a criatividade e aproveite!