Receita de arroz cremoso com frango que vai virar o prato mais pedido da casa

O arroz cremoso com frango é uma receita prática que combina simplicidade, sabor e aquele toque de conforto que a gente adora na cozinha do dia a dia. Este prato é ideal para um almoço especial em família ou para variar o cardápio usando sobras de arroz e frango.

O resultado é um arroz bem cremoso, com um ponto perfeito entre o frescor dos temperos e o gratinado irresistível do queijo.

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 40 minutos
• Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 3 xícaras de arroz branco cozido
• 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
• 1/2 xícara de molho de tomate pronto
• 1/2 xícara do caldo do cozimento do frango
• 1/2 lata de milho verde escorrido
• 1 colher (café) de colorau ou páprica doce
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200 g de queijo muçarela ralado ou fatiado
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho ralado ou picado
• Azeite para refogar

Utensílios necessários

• Panela média
• Colher de pau ou de silicone
• Refratário médio
• Ralador (se usar queijo inteiro)
• Colher medidora (facultativo)
• Forno convencional

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela média em fogo médio, adicione um fio de azeite e refogue a cebola até murchar levemente. Acrescente o alho e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.
2. Adicione o frango desfiado à panela e misture bem. Em seguida, incorpore o creme de leite, o molho de tomate e o caldo do cozimento do frango. Mexa tudo para homogeneizar.
3. Tempere a mistura com colorau, sal (se necessário) e pimenta-do-reino a gosto. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por alguns minutos, até que os sabores se integrem e o molho fique levemente espesso.
4. Acrescente o milho verde escorrido e, por último, o arroz cozido. Misture bem, garantindo que todos os grãos fiquem bem envolvidos pelo molho. Desligue o fogo.
5. Em um refratário, faça uma primeira camada do arroz cremoso. Cubra com uma porção de queijo muçarela, garantindo que fique bem distribuído.
6. Adicione o restante do arroz por cima e finalize com mais queijo por toda a superfície.
7. Leve o refratário ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo derreta e gratine. Se o seu forno tiver a função de dourar (grill), pode utilizá-la para um acabamento ainda mais bonito.
8. Retire do forno com cuidado e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Isso ajuda a intensificar os sabores e facilita na hora de servir as porções.

Dicas para um arroz perfeito

• Dica de chef: Se não tiver caldo de cozimento do frango, pode usar um pouco de água com um cubinho de caldo de galinha dissolvido. Também funciona bem!
• Para quem gosta de um toque de frescor, finalize o prato com salsinha ou cebolinha picada antes de servir.
• O arroz que sobrou do dia anterior é perfeito para essa receita. Apenas certifique-se de aquecê-lo antes de misturar, para facilitar a incorporação ao molho.
• Quer um toque especial? Substitua metade da muçarela por queijo parmesão ralado para um sabor mais intenso e um gratinado ainda mais dourado.

Sugestões de acompanhamento

Esse arroz é quase uma refeição completa, mas algumas combinações podem deixá-lo ainda mais especial. Uma salada de folhas verdes com um molho leve à base de limão é uma ótima opção para equilibrar o prato. Outra ideia é servir com batatas gratinadas ou legumes grelhados, como brócolis e cenouras. Se quiser uma proteína extra, que tal um frango grelhado ou uma carne assada descomplicada?

Esse arroz cremoso com frango é uma ótima pedida para aproveitar sobras e transformar ingredientes simples em uma refeição digna de aplausos. Aproveite e deixe sua criatividade comandar!