Veja como é simples fazer Coxinha de Morango com Brigadeiro; ideal para momentos especiais

Esta receita transforma dois grandes favoritos — morango e brigadeiro — em uma combinação irresistível. A textura da massa de brigadeiro e a suculência do morango criam uma explosão de sabor, ideal tanto para vender quanto para saborear em casa.

Fácil de fazer e com ótimo potencial de lucro, essa coxinha doce conquista pela apresentação criativa e pelo sabor intenso. Uma excelente escolha para quem busca inovar no cardápio de doces ou surpreender convidados em eventos.

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
• 1 caixa de creme de leite
• Morangos lavados e higienizados (inteiros e sem a parte verde)
• Granulado de chocolate para enrolar

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado e o chocolate em pó e misture bem. Adicione o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a massa desgrude completamente do fundo da panela. Esse é o ponto ideal para modelar.

Transfira o brigadeiro para um plástico filme, enrole bem para evitar contato com o ar e deixe em temperatura ambiente até o dia seguinte. A massa ficará bem maleável, perfeita para moldar.

Retire apenas a parte verde dos morangos, sem cortar a base para evitar que soltem água. Eles devem estar bem secos.

Pegue pequenas porções da massa, modele em bolinhas e abra com os dedos, formando uma espécie de disco. Envolva o morango com a massa, cobrindo completamente, e modele no formato de coxinha com as mãos, ajustando até ficar bem liso.

Passe no granulado e dê uma última modelada, girando na palma da mão para acertar o formato. Repita o processo com todos os morangos.

Dicas Espertas

Para vender, pese cada porção de massa para padronizar. Use morangos de tamanhos semelhantes para facilitar esse processo e garantir um visual uniforme. Ao armazenar, evite a geladeira para que a massa de brigadeiro não fique ressecada — mantenha em local fresco e seco, com os doces bem acondicionados em potes ou bandejas cobertas.

Se quiser variar, você pode substituir o brigadeiro tradicional por brigadeiro de leite Ninho ou de outro sabor, adaptando ao gosto dos seus clientes. Essa versatilidade pode ser um diferencial na hora das vendas.

O que servir com coxinha de morango com brigadeiro

Sirva essas coxinhas doces como sobremesa em festas ou acompanhadas de um bom café ou chá.