Você também pode preparar Ovos Benedict de uma forma fácil e deliciosa

Os Ovos Benedict são uma clássica opção para um brunch elegante e saboroso, combinando ovos pochê, presunto e um molho especial que destaca o prato. A versão substitui o bacon tradicional por presunto, assim como mantém o toque rico do molho holandês.

A receita traz um preparo especial para o ovo pochê, garantindo um resultado delicado e perfeito. Ideal para ocasiões especiais ou para um café da manhã diferente.

Ingredientes

• 3 gemas
• 1 colher de sopa de limão
• Cerca de 8 colheres de sopa de manteiga derretida e quente
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 ovo por porção
• Película (filme plástico para cozinhar ovos)
• Fatias de presunto
• Manteiga para barrar o pão
• Pão torrado (tipo pão inglês ou similar)
• Tomilho picado para decorar

Modo de Preparo do Ovos Benedict

Comece preparando o molho holandês: coloque em uma taça alta as 3 gemas e junte uma colher de sopa de limão.

Bata bem com uma varinha mágica e, aos poucos, vá adicionando cerca de 8 colheres de sopa de manteiga derretida quentes, continue a bater até obter um molho espesso. Tempere com sal e pimenta e misture bem. Reserve.

Para os ovos pochê: forre uma tacinha com película e quebre um ovo dentro, fechando bem a película. Coloque os ovos no tacho com água fervente e cozinhe por 3 minutos. Após o cozimento, retire os ovos com cuidado.

Para a montagem: prepare o pão torrado e barre com manteiga. Sobre o pão, disponha as fatias de presunto e o ovo pochê. Cubra generosamente com o molho holandês e finalize com tomilho picado para decorar.

Dicas Espertas

Para um molho holandês mais suave, use manteiga de qualidade e certifique-se de que ela esteja quente, mas não fervendo, para não cozinhar as gemas rapidamente.

A técnica da película ajuda a manter o ovo em formato perfeito, evitando que a clara se espalhe na água, resultando em um ovo pochê uniforme e bonito.

Além disso, tostar o pão e passar manteiga garante uma textura crocante e sabor extra, que contrasta com a cremosidade do molho e do ovo, tornando a experiência completa.

O que servir com Ovos Benedict

Os ovos Benedict combinam muito bem com uma salada verde leve para equilibrar a riqueza do prato. Também vale acompanhar com frutas frescas ou uma bebida cítrica, como suco de laranja natural ou um café suave. Para ocasiões especiais, uma taça de espumante complementa perfeitamente o brunch.