Panqueca de aveia fit que não quebra na hora de virar; aprenda o truque

Preparar uma panqueca de aveia de frigideira é uma ótima solução para um café da manhã ou lanche rápido, saudável e delicioso. Essa receita é prática, feita com poucos ingredientes e fica pronta em minutos. O resultado é uma panqueca macia, levemente doce e perfumada com canela. Perfeita para quem busca opções simples e caseiras no dia a dia. Vamos para o passo a passo?

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: 1 porção (1 panqueca média)

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 3 colheres (sopa) de farinha de aveia (bem cheias)
• 1 colher (sopa) de água
• 1 pitada de canela em pó
• Margarina (para untar a frigideira)

Utensílios necessários

• Tigela média
• Colher ou garfo (para misturar)
• Frigideira antiaderente
• Papel toalha
• Espátula

Modo de preparo

1. Em uma tigela, quebre o ovo e adicione o açúcar mascavo, a farinha de aveia, a água e a pitada de canela em pó.
2. Com um garfo ou colher, misture bem até obter uma massa homogênea. A textura será um pouco espessa, mas fluida.
3. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de margarina. Para evitar exageros, use um papel toalha para espalhar a margarina de forma uniforme.
4. Aqueça a frigideira em fogo baixo. Essa é a temperatura ideal para a panqueca cozinhar de forma lenta e não queimar.
5. Despeje a massa na frigideira e, com a colher, espalhe levemente para formar um círculo uniforme (não precisa ficar perfeito).
6. Deixe cozinhar por 2 a 3 minutos ou até que a base esteja firme e as bordas comecem a soltar. Use uma espátula para virar a panqueca.
7. Deixe dourar do outro lado por mais 2 minutos. Quando estiver dourada e macia ao toque, está pronta para servir.
8. Retire do fogo e sirva ainda quente da maneira que preferir.

Dicas para a receita não falhar

• Fogo baixo sempre! Cozinhar em temperatura baixa ajuda a panqueca a assar por igual, evitando que queime antes de cozinhar por dentro.
• Improvise nos ingredientes: Se não tiver açúcar mascavo, substitua por açúcar comum ou mel.
• Farinha ajustável: Caso a massa esteja muito densa, adicione mais uma colher (chá) de água para ajustar a consistência.
• Toque especial: Acrescente uma pitada de noz-moscada para intensificar o aroma ou pedacinhos de fruta na massa, como maçã ralada ou banana amassada.

Sugestões de acompanhamento

Essa panqueca de aveia combina perfeitamente com ingredientes simples como mel, geleia ou frutas frescas. Um exemplo é servir com fatias de banana e uma pitada extra de canela. Se preferir algo mais cremoso, experimente com uma colher de iogurte natural ou requeijão para um contraste interessante de sabores.

Se estiver preparando um café da manhã reforçado, pode servir a panqueca com uma porção de ovos mexidos e um copo de suco de laranja fresco. Praticidade e sabor na medida certa!