Essa receita de bolo branco simples é a melhor opção para servir no café da tarde dessa semana

Se você procura um bolo branco simples, super versátil e fácil de preparar, essa receita é perfeita. Com textura fofa e macia, ela é ideal para servir no café da tarde ou utilizar como base para bolos recheados e decorados.

O preparo dessa massa não leva óleo nem margarina, mas mesmo assim o resultado é surpreendentemente úmido e estruturado, garantindo um bolo leve e, ao mesmo tempo, firme, ótimo para cortar e rechear. Veja como fazer.

Ingredientes

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 xícara de leite quente
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Margarina e óleo (para untar a forma)

Modo de Preparo Bolo Branco Simples

Separe as claras das gemas. Reserve as gemas e bata as claras em neve, começando em velocidade baixa e aumentando quando começarem a espumar, até formar picos firmes. Acrescente o açúcar às claras em neve e continue batendo até formar um suspiro.

Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição. Em seguida, aqueça o leite até ferver. Despeje o leite quente na mistura de ovos e açúcar, batendo em velocidade baixa. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada e a pitada de sal, batendo somente até a farinha dissolver.

Unte uma forma com uma mistura caseira de margarina e óleo em partes iguais, retirando o excesso para não pesar na massa. Misture delicadamente o fermento em pó à massa e despeje na forma untada.

Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por dentro.

Dicas Espertas

O segredo para essa massa ficar leve e aerada está em bater as claras em neve bem firmes e adicionar o leite quente logo após as gemas. Isso ajuda a criar uma estrutura perfeita, especialmente para quem pretende rechear o bolo depois.

Outra dica importante é escolher ovos frescos, de casca brilhante e sem manchas. O frescor dos ovos faz toda a diferença no ponto das claras e no sabor final da massa.

O que servir com Bolo Branco Simples

Essa massa combina muito bem com um café passado na hora ou um chá de ervas aromáticas. Você também pode usar a massa como base para bolos recheados com brigadeiro, chantilly ou frutas frescas, criando sobremesas sofisticadas para qualquer ocasião.