Receita de Doce de Figo caseiro que fica perfeito

O doce de figo caseiro é uma daquelas receitas que nos remetem ao aconchego da cozinha e aos sabores tradicionais. Preparado com poucos ingredientes, ele transforma figos frescos em uma sobremesa rica, com calda doce e uma textura macia que derrete na boca.

Ideal para servir em ocasiões especiais ou mesmo no dia a dia, essa delícia combina com diversas sobremesas ou pode ser apreciada sozinha, destacando todo o sabor dos figos frescos. Confira!

Ingredientes

• 10 figos frescos
• 2 xícaras de açúcar
• Suco de ½ limão
• 500 ml de água (mais, se necessário)

Modo de Preparo Doce de Figo Caseiro

Lave bem os figos, retire os biquinhos e faça cortes em formato de cruz na base de cada um. Raspe delicadamente a casca para remover imperfeições, deixando-os uniformes.

Coloque os figos em uma panela com 500 ml de água e leve ao fogo médio. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que os figos fiquem macios.

Se necessário, adicione mais 200 ml de água durante o cozimento para garantir que eles cozinhem por completo. Retire os figos da panela e reserve.

Na água do cozimento, adicione as 2 xícaras de açúcar e cozinhe em fogo médio, sem tampar, até que a calda comece a engrossar levemente, o que leva cerca de 15 minutos.

Em seguida, coloque os figos de volta na panela, acrescente o suco de limão e misture bem. Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo médio para que os figos absorvam o sabor da calda e fiquem com uma cor vibrante.

Caso a calda ainda esteja rala, cozinhe por mais 5 minutos em fogo alto, sem tampar. Após o cozimento, deixe o doce esfriar completamente antes de servir, permitindo que a calda alcance a textura ideal.

Dicas Espertas

Se preferir um doce mais adocicado, adicione mais açúcar à calda, ajustando ao seu paladar. Para um toque extra de sabor, acrescente cravos-da-índia durante o cozimento da calda. Remova antes de servir para evitar amargor.

O que servir com doce de figo caseiro

Esse doce fica maravilhoso acompanhado de creme de leite ou sorvete de creme, realçando a cremosidade da sobremesa. Você também pode utilizá-lo como recheio de tortas ou para finalizar bolos simples, deixando a apresentação ainda mais especial.