Como fazer Sopa de Peito de Frango – a receita infalível para noites de frio

A sopa de peito de frango é uma excelente opção para uma refeição leve, saborosa e nutritiva. Com um caldo espesso e cheio de sabores, ela é ideal para os dias mais frios que chegaram ao Brasil nos últimos dias.

Neste prato, o peito de frango é cozido com legumes frescos e temperado com especiarias que dão um toque especial ao sabor. Confira essa receita irresistível.

Ingredientes

500g de peito de frango
2 tomates picados
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 colher de chá de colorau
1 colher de chá de cúrcuma
2 batatas médias, descascadas e picadas
2 cenouras médias, descascadas e picadas
1 batata-doce média, descascada e picada
1 maço de agrião
Sal e pimenta a gosto
Água suficiente para cobrir os ingredientes

Modo de Preparo

Em uma panela grande, adicione o peito de frango, as batatas, a cenoura, a batata-doce, a cebola e o alho. Cubra com água e leve ao fogo médio.

Quando começar a ferver, adicione o colorau, a cúrcuma, o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos ou até que os legumes estejam bem macios e o peito de frango cozido.
Retire o peito de frango da panela e desfie com a ajuda de um garfo. Reserve.

Com um mixer, bata o restante da sopa até obter um caldo bem cremoso. Se preferir uma sopa mais líquida, adicione mais água conforme necessário.

Volte o frango desfiado para a sopa e misture bem. Deixe no fogo por mais 5 minutos para incorporar todos os sabores.
Finalize adicionando o agrião fresco e mexa até murchar. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Sirva a sopa quente, acompanhada de um bom pão ou torradas.

Dicas Espertas

Para uma sopa ainda mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ou leite de coco ao final do preparo.
Se preferir um toque de picância, acrescente pimenta-do-reino ou pimenta vermelha picada ao refogar a cebola e o alho.
Caso não tenha agrião fresco, você pode substituir por espinafre ou couve.

O que servir com Sopa de Peito de Frango

Esta sopa fica maravilhosa acompanhada de torradas crocantes ou pão italiano fresco. Uma opção leve de entrada é uma salada de folhas verdes com molho vinagrete, que combina bem com o sabor da sopa.