Como fazer um delicioso pudim de abacate que vai te deixar encantado pelo sabor

O pudim de abacate é uma ótima pedida para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Ele combina a cremosidade natural da fruta com um toque cítrico de limão, o que resulta em uma textura leve e refrescante.

Ideal para dias quentes ou como finalização de um almoço especial, esse doce gelado é fácil de preparar e impressiona pela simplicidade. Uma escolha certeira para aproveitar abacates maduros de forma criativa.

Ingredientes

• 1 abacate grande (aproximadamente 470g depois de picado)
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 5 colheres de sopa de água
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo do Pudim de Abacate

Comece hidratando a gelatina incolor. Misture o pó com 5 colheres de sopa de água e deixe descansar por cerca de 3 minutos.

No liquidificador, adicione o abacate picado, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea.

Aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas por 15 segundos e junte à mistura do liquidificador. Bata por mais 1 minuto para incorporar bem. Em seguida, despeje a sobremesa em uma forma previamente untada com um pouco de óleo.

Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até que esteja firme. Na hora de servir, descole cuidadosamente as bordas e o centro com uma faca para facilitar na hora de desenformar.

Dicas Espertas

Para um sabor ainda mais interessante, você pode adicionar raspas de limão à mistura ou por cima da sobremesa já pronta. Além de realçar o frescor do prato, dá um toque decorativo muito bonito.

Se quiser uma versão ainda mais leve, substitua o creme de leite tradicional por creme de leite light ou até iogurte natural. O resultado continua delicioso e com menos calorias.

O que servir com o pudim de abacate

Essa sobremesa combina muito bem com um café coado ou chá de hortelã bem gelado, criando um contraste interessante entre o doce cremoso e a bebida aromática. Também pode ser servida com frutas picadas, como morangos ou manga, para uma apresentação ainda mais especial.