Como fazer pamonha no liquidificador: a receita mais simples que você precisa conhecer

Clássico das festas juninas, a pamonha é uma receita passada de geração para geração. Nesta receita, você aprende não só a reproduzir este prato, como também de forma ainda mais fácil: com a ajuda de um liquidificador.

Aqui, a pamonha tradicional não só é prática, como também tem um resultado incrível e saboroso. Ideal para servir em reuniões familiares ou como uma sobremesa especial nas comemorações típicas.

Ingredientes

• 6 espigas de milho
• 1 xícara de chá de açúcar
• 100 ml de água
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• Palhas de milho (para enrolar)
• Barbante (para amarrar)

Modo de Preparo

Comece retirando as palhas do milho e limpando bem, eliminando todos os cabelinhos. Corte as extremidades duras das palhas com uma tesoura. Leve as palhas para cozinhar em água fervente por cerca de 5 minutos para limpá-las e deixá-las maleáveis; retire e reserve.

Com uma faca bem afiada, retire os grãos das espigas com cuidado para não cortar o sabugo. Transfira o milho para o liquidificador, adicione 100 ml de água, 1 xícara de chá de açúcar e 1 colher de sopa de margarina ou manteiga. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea, mas sem deixar muito líquida.

Para montar as pamonhas, abra uma palha, dobre as laterais e o meio formando um copinho, coloque a mistura dentro e envolva com outra palha. Amarre bem com barbante.
Leve as pamonhas para cozinhar em água quente por cerca de 50 minutos. Retire, escorra e sirva ainda quente ou morna.

Dicas Espertas

Para facilitar a montagem, use palhas maiores e mais flexíveis. Se quiser dar um toque especial, pode adicionar um pouco de queijo fresco na massa antes de fechar as pamonhas. E lembre-se: amarre bem firme para que a pamonha não vaze durante o cozimento.

O que servir com pamonha tradicional caseira

A pamonha combina maravilhosamente com um café preto fresquinho ou um chá de erva-doce. Também pode ser servida com um pouco de canela polvilhada por cima para um toque ainda mais especial.