Segredo revelado: como fazer o bolo de laranja e cenoura mais fofinho

Este bolo de laranja e cenoura é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma textura leve e úmida, ele é ideal para acompanhar um café ou chá da tarde, especialmente nos dias mais frescos.

Feito com ingredientes simples que costumamos ter em casa, o preparo é rápido e descomplicado. A combinação da cenoura com o suco e as raspas de laranja resulta em um aroma irresistível e um visual encantador.

Ingredientes

• 200 g de cenoura
• 100 ml de suco de laranja
• Raspa de 1 laranja
• 3 ovos inteiros
• 160 g de açúcar
• 100 ml de óleo
• 200 g de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sobremesa (bem cheia) de fermento em pó
• Manteiga e farinha para untar a forma

Modo de Preparo do bolo de laranja e cenoura

Descasque e corte a cenoura em rodelas finas. Lave bem e coloque no liquidificador com os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de laranja (mesmo que a laranja renda mais, use apenas 100 ml). Bata até obter uma mistura homogênea.

Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó. Misture delicadamente com uma vara de arames até incorporar. Acrescente as raspas da laranja e mexa novamente.

Pré-aqueça o forno a 180 °C com as duas resistências ligadas. Unte uma forma com furo central (22 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até que o palito saia seco ao ser inserido no centro do bolo.

Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Se desejar uma versão maior, basta dobrar a receita.

Dicas Espertas

Se você não tiver um liquidificador, use uma varinha mágica (mixer) para triturar os ingredientes líquidos e a cenoura. É uma excelente alternativa que garante a mesma textura cremosa. Não exagere no suco de laranja — o excesso pode alterar a consistência da massa e o tempo de forno.

Esse bolo é naturalmente úmido e leve, o que o torna perfeito para ser consumido simples, sem necessidade de coberturas. Mesmo assim, uma leve calda de laranja pode ser uma boa pedida se quiser dar um toque extra.

O que servir com bolo de laranja e cenoura

Este bolo combina muito bem com uma xícara de café coado, chá-preto ou chá de camomila. Também vai bem com um suco de laranja fresco para reforçar o sabor cítrico. Ideal para o café da manhã, lanches da tarde ou para receber visitas com um mimo caseiro e saboroso.