Como fazer esse bolinho de repolho que combina com qualquer prato

O bolinho de repolho é uma receita simples e deliciosa, ideal para qualquer hora do dia. Com uma mistura de ingredientes simples, ele traz um sabor único e crocante por fora, mas macio por dentro. Ideal para um lanche rápido ou até como acompanhamento.

A receita é super prática, podendo ser feita em poucos minutos, e a combinação de repolho, cebola, alho e especiarias garante um bolinho cheio de sabor. Vamos aprender a fazer essa delícia!

Ingredientes

• 1 repolho médio
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados (ou 1 colher de sopa de pasta de alho)
• 2 ovos
• 1 colher de chá de páprica doce
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de sal
• 3/4 de xícara de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Modo de Preparo do Bolinho de Repolho

Retire o talo do repolho e corte-o em pequenos pedaços. Coloque-os em uma panela e adicione água até cobrir o repolho. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos e depois retire a água, espremendo bem o repolho em um recipiente separado para retirar o excesso de líquido.

Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite a cebola picada junto com o alho (ou pasta de alho) até que fiquem dourados. Reserve.

Em uma tigela, adicione o repolho escorrido, os ovos, a páprica, a pimenta-do-reino, o sal e a farinha de trigo. Misture bem até obter uma massa consistente.

Modele a massa em pequenas bolinhas, amassando-as levemente para dar forma de bolinho ou hambúrguer.

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os do óleo e deixe escorrer o excesso de gordura.

Dicas Espertas

• Para um sabor ainda mais especial, experimente adicionar queijos ralados à massa ou temperos como orégano ou cominho.
• Se preferir uma versão mais leve, pode assar os bolinhos no forno a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até ficarem dourados, ao invés de fritá-los.

O que servir com o bolinho de repolho

Este bolinho de repolho é ótimo como acompanhamento de arroz e feijão ou até como entrada para um prato principal. Também pode ser servido com um molho de sua preferência, como maionese temperada ou molho de tomate picante, para um toque extra de sabor.