Como Fazer Conserva de Pimenta Biquinho Rápido e Fácil que Dura Muito

A pimenta biquinho se destaca pelo seu sabor suave e levemente adocicado, perfeita para quem quer um toque especial na comida, mas sem a famosa ardência. Neste sentido, é possível fazer uma conserva com este alimento de maneira prática e fácil.

A receita de conserva de pimenta biquinho é muito fácil de preparar e tem um ótimo tempo de armazenamento. Com poucos ingredientes e um simples processo de branqueamento, você terá um resultado incrível para acompanhar diversos pratos.

Ingredientes

• 1 xícara e meia de água
• ½ xícara de vinagre
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino em grãos (branca e preta, a gosto)
• 1 vidro de pimenta biquinho higienizada
• 2 dentes de alho cortados em fatias
• 2 folhas de louro

Modo de Preparo

Lave bem as pimentas biquinho e coloque-as em água fervente por 1 minuto. Em seguida, transfira para um recipiente com água gelada e deixe por 30 segundos. Esse choque térmico mantém a cor vibrante das pimentas. Depois, escorra e reserve.

Para preparar a salmoura, leve ao fogo uma panela com a água, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino em grãos. Mexa até o açúcar e o sal dissolverem completamente. Mantenha em fogo baixo e, assim que começar a ferver, desligue o fogo e aguarde esfriar.

No vidro esterilizado, coloque parte das pimentas e adicione o alho e as folhas de louro. Em seguida, complete o vidro com o restante das pimentas até encher. Despeje a salmoura já fria até cobrir todas as pimentas e pressione com uma colher para retirar bolhas de ar. Feche bem o vidro e pronto!

A conserva pode ser armazenada fora da geladeira enquanto estiver fechada. Após aberta, guarde na geladeira e consuma em até 90 dias.

Dicas Espertas

O processo de branqueamento com água fervente seguido de um banho de gelo é essencial para manter a coloração vibrante da pimenta biquinho. Além disso, ao montar o vidro, aperte levemente as pimentas com uma colher para eliminar possíveis bolhas de ar, garantindo melhor conservação.

Se quiser variar o sabor da sua conserva, experimente adicionar especiarias como cravo-da-índia, grãos de mostarda ou até mesmo um toque de alecrim. Isso dará um aroma ainda mais especial ao preparo!

O que servir com conserva de pimenta biquinho

Essa conserva é um ótimo acompanhamento para sanduíches, tábuas de frios, carnes assadas e até mesmo feijão tropeiro. Além disso, pode ser usada para decorar pratos ou dar um toque especial a saladas e petiscos.