Como fazer Bolinho de Espinafre super rápido e simples para servir no almoço

Se você está buscando uma receita prática, saborosa que valorize ingredientes simples, o bolinho de espinafre é uma excelente escolha. Fica pronto rapidamente e é perfeito tanto para petiscar quanto para acompanhar uma refeição.

Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, o bolinho conquista pela leveza e pelo sabor marcante do espinafre combinado com temperos frescos. Uma receita caseira que agrada a todos!

Ingredientes

• 2 xícaras de espinafre higienizado e picado bem fininho
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de temperinho verde (cebolinha e salsinha)
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 0,5 colher de sopa de fermento em pó
• Aproximadamente 7 colheres de sopa de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Modo de Preparo do Bolinho de Espinafre

Comece misturando em uma tigela o espinafre picado, os ovos, o temperinho verde, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione o amido de milho e misture bem. Em seguida, junte o fermento em pó e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos até atingir uma massa consistente.

Com o óleo aquecido em fogo médio, frite os bolinhos usando uma colher para moldar. Frite até dourar de um lado, vire e deixe dourar do outro. Retire e escorra em papel toalha. Sirva em seguida.

Dicas Espertas

O uso do suco de limão na massa ajuda a evitar que os bolinhos absorvam muito óleo durante a fritura, o que resulta em uma textura mais leve e menos gordurosa. Outra dica é fritar em óleo bem quente e em fogo médio para garantir que os bolinhos fiquem crocantes por fora e bem cozidos por dentro.

Você também pode incrementar a receita adicionando um pouco de queijo ralado ou temperos extras, como alho em pó ou noz-moscada, conforme o seu gosto.

O que servir com bolinho de espinafre

O bolinho de espinafre é uma ótima opção de petisco, mas também pode acompanhar refeições. Sirva com molhos leves como maionese temperada, molho de iogurte ou vinagrete. Uma salada fresca ou arroz com legumes completam bem a refeição.