Vou te ensinar a fazer essa Bisteca de Boi na Panela de Pressão que é a mais desejada aqui em casa

A Bisteca de Boi na Panela de Pressão é um prato irresistível que sempre faz sucesso nas refeições em família. Com um sabor incomparável e uma carne super macia, ela se tornou a favorita aqui de casa. A combinação de temperos e o método de preparo garantem uma carne suculenta e cheia de sabor.

A panela de pressão é a aliada perfeita para tornar essa receita ainda mais prática, cozinhando rapidamente a bisteca e concentrando todos os sabores. Essa é uma receita que, com certeza, vai conquistar todos ao redor da mesa.

Ingredientes

• 1 kg de bisteca de boi (com ou sem a gordura)
• 1 colher de sopa de vinagre (ou suco de limão, se preferir)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sobremesa de tempero baiano
• 5 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 cebola cortada em rodelas
• 4 dentes de alho amassados
• 3 folhas de louro
• Pimentão a gosto
• Cheiro verde para finalizar
• Óleo para refogar

Modo de Preparo da Bisteca de Boi na Panela de Pressão

Comece temperando as bistecas com vinagre (ou limão), sal, pimenta-do-reino, tempero baiano e molho de tomate. Misture bem para que a carne absorva todos os temperos.

Em seguida, leve a panela de pressão ao fogo com um pouco de óleo e adicione o alho amassado. Quando o alho começar a dourar, adicione a cebola e refogue até ficar macia.

Acrescente as bistecas na panela e cubra com o molho de tomate temperado. Coloque também as folhas de louro e o pimentão a gosto. Não é necessário adicionar água, pois a carne soltará seu próprio caldo.

Tampe a panela e, quando começar a pegar pressão, cozinhe por cerca de 15 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

Abra a panela, se necessário, deixe o molho reduzir por mais 5 minutos para ficar mais espesso. Finalize com cheiro verde por cima e sirva com acompanhamento de sua preferência.

Dicas Espertas

Para dar um toque extra de sabor, você pode adicionar legumes, como batatas ou cenouras, junto à carne enquanto ela cozinha.

Uma dica importante é não adicionar água à panela, pois o molho de tomate e o caldo da cebola vão criar um líquido suficiente para cozinhar as bistecas e manter o sabor concentrado na carne.

O que servir com Bisteca de Boi na Panela de Pressão

A bisteca de boi na panela de pressão combina muito bem com arroz cozido com açafrão e alho, uma farofinha crocante e uma maionese de batata com cenoura. Esses acompanhamentos dão o toque perfeito à refeição.